შეფმზარეულები · ნაპა

კულინარიული შთაბეჭდილებები A Moveable Feast‑ისგან

ჩვენ ვქმნით გამოცდილებებს, რომლებიც მოიცავს როგორც ინტიმურ საღამოს წვეულებებს სახლში, ისე ბუტიკ-ღონისძიებებს, სადაც აქცენტი კეთდება კარგად შერჩეულ ინგრედიენტებსა და სეზონურ, ჯანსაღ კერძებზე დაუბრკოლებელი დღესასწაულებისთვის.

თანამედროვე ამერიკული სამზარეულო

კულინარიული თავგადასავალი, რომელიც გაგახარებთ და მსოფლიოს სხვადასხვა კერძს გაგაცნობინებთ!

მსოფლიოს სამზარეულო ჯერალდისგან

საკრამენტოს რამდენიმე საუკეთესო რესტორანში მუშაობის გამოცდილება მაქვს. სწრაფი კვების ობიექტებიდან დაწყებული, დახვეწილი სამზარეულოთი დამთავრებული. Lucca, Roxy, Shady Lady, David Berkley's, Bridges on the River, Soga's, Buonarroti Ristorante

მსოფლიო სამზარეულოს მენიუები შეფ ბრიტანიდან

სონომის ოლქში ტაპასის გასინჯვის ღონისძიებები მიზნად ისახავს ადამიანების ერთმანეთთან დაახლოებას. ისინი ხაზს უსვამს ადგილობრივ ფერმერებსა და საერთაშორისო სამზარეულოს, სეზონურ, ადგილობრივ ინგრედიენტებს კი მაღალი დონის, საზიარო კულინარიულ გამოცდილებად აქცევს.

შთაბეჭდილებების შექმნა კერძების მეშვეობით

სეზონური ინგრედიენტებისა და კლასიკური ტექნიკის გამოყენებით მომზადებულ კერძებს სთავაზობთ სტუმრებს სახლში.

იაპონური ომაკასეს ოსტატი შეფი

სუშის ხელოვნებას 22 წელზე მეტია, რაც ვსწავლობ. სეზონებისა და ადგილობრივი ფერმერების პროდუქციაზე ორიენტირებული ვარ. სუში‑რესტორნების მფლობელი და შეფ‑მზარეული ვიყავი. რეკომენდებულია მიშლენის გზამკვლევის მიერ.

პირადი და ღონისძიებების შეფ‑მზარეულის მომსახურება

ლორენს 18 წელზე მეტი ხნის გამოცდილება აქვს მაღალი კლასის კერძების მომზადებისა და ღონისძიებების ორგანიზების სფეროში. ის ხელმისაწვდომია როგორც პატარა შეკრებების, ისე კოქტეილ‑წვეულებებისა და სხვა ღონისძიებებისთვის. ის მოქნილი, მოუთხოვნელი და იუმორის გრძნობით დაჯილდოებული ადამიანია.

სულიერი კვება შეფ ენტონისგან

ყველა კერძს, რომელსაც ვამზადებ, სიცოცხლესა და სილამაზეს ვმატებ. უკვე 25 წელია, რაც ახლადმომკრეფილი ბოსტნეული და სხვადასხვა გემრიელი წასახემსებელი ვამზადებ. მუდმივად ვქმნი რამე ახალს და ძალიან მიყვარს სტუმრების გაბედნიერება

პროდუქტის და სეზონის გაცნობა

სამზარეულოში ჩემი საიდუმლო ყურებაა. პროდუქტის, სეზონის და სამზარეულოს რიტმის გაგება. ნამდვილი დახვეწილობა ყურადღებით, დისციპლინითა და თავმდაბლობით იქმნება.

ელეგანტური კერძები ჯონისგან სახლში

ვისწავლე The Culinary Institute of America‑ში და ვმზარეულობდი მიშლენის ვარსკვლავის მქონე ობიექტში.

დონ, პირადი შეფ‑მზარეული

მექსიკური ტრადიციები და იტალიური სამზარეულო საერთაშორისო შტრიხით.

შეფი მიეკო

ჩვენი სპეციალიზაციაა საერთაშორისო კომფორტული სამზარეულო, ზღვის პროდუქტები, ხორცი და ახალი ბოსტნეულისგან მომზადებული კერძები. განსაკუთრებული ყურადღება გამახვილებულია გამოკვეთილ გემოებზე, ბალანსზე და სახლის პირობებში დაუვიწყარი კულინარიული შთაბეჭდილებების შექმნაზე.