Დამშვიდებული გროვა ამერიკელი კლასიკოსების მონაწილეობით, მექსიკურ და ბერძნულ გავლენებთან ერთად. Გამომცხვარი ბერძნული ფრიტატა - ფეტა, ბრინჯი, ლეკი, გახეხილი ყაბაყი და მთის მწვანილი Ebelskevers - სოლვანგის სპეციალობა, ნიდერლანდური სტილის ბლინების ბურთები ყველა ტოპინგით Მექსიკური ხილის სალათი - პიტნით და ტაჯინთან ერთად Ნამდვილი სიმინდიანი საქონლის ხორცის ჰაში - ახალი სიმინდიანი საქონლის ხორცით, იუკონის კარტოფილით, ხახვითა და მწვანე წიწაკით Ჩილაკილესი - მარტივი, მაგრამ კლასიკური მექსიკური კვერცხის კერძი Ტრადიციული საუზმის გვერდები

Მენიუ, რომელზეც წარმოდგენილია საუკეთესო Baja, რომელიც გავლენას ახდენს ადგილობრივი არომატებითა და საუკეთესო შეფმზარეულებისგან ნასწავლი ტექნიკით. Ავოკადოსა და ციტრუსის სალათი - გრეიპფრუტი, ავოკადო, გაპარსული წითელი ხახვი, კრეს, პომიდორი და პიტნა. Მწვანე ქილანკრო ბრინჯი - Baja Classic Cumin-თან და Shallot-თან ერთად Თეთრი ზოლიანი ზღვის ბასი ლა-პასი - მაიერის ლიმონი, ჯალაპენიო, წითელი ხახვი და მწვანილი. Მოემზადეთ აგუაჩილე-ვერდესთან ერთად Სოპები კესო ფრესკოთი - სოფლის მექსიკური მასას ჭიქები ფერმერული ყველით, გამხმარი ჩილებით და შემწვარი სიმინდით. Pears Pacifica - Over Pan Dulce

Ეს მენიუ შთაგონებულია ჩვენი ცენტრალური სანაპიროს შესანიშნავი გემოვნებით და გთავაზობთ ლეგენდარულ რეცეპტებსა და ადგილობრივებს Სალათი Corte Madera - Baby Kale, Napa Cabbage, Roma Tomato, Avocado, Cebollita, Lemon/Thyme Dressing Საქონლის ხორცის ტრი რჩევა ცენტრალური სანაპირო - ჩვენს სახლში მარინადი, ნელი მოხარშული, დაჭრილი თხელი და სალსა-კრუდასთან ერთად მირთმეული Ბალახში შემწვარი მთლიანი ქათამი - მწვანილი, ზეითუნის ზეთი, ნიორი და ციტრუსი Sofrito Black Beans, Jasmine Rice Შემწვარი კოაჩელას ხეობის სქვოში Bananas Foster Bread Pudding

Კლასიკური სამხრეთ კალიფორნიის ქუჩის ტაკოები სახლში დამზადებული სალსებით, რომლებიც პუნშს კრავენ. Ახალი ჩიფსები გუაკამოლესთან ერთად Სახლი დამზადებულია სალსებით ნულიდან Carne Rancheria - თხელი დაჭრილი ქვედაბოლო სტეიკი მარინირებულია სრულყოფილებამდე, შემდეგ კი გრილზე. Pollo Adobado - Chicken In Adobo, A Smoky, Mildly Spicy Mix. Frijoles Borrachos წითელი ბრინჯით Გრილზე შემწვარი ცებოლიტასი პასილა ჩილესთან ერთად Ხელით დაპრესილი ტორტილები Ნაყინი Torta Estilo Sanchez - მექსიკური ფინჯანი მაფინები ტაჯინ პეკანსთან, პიტნასა და ვანილის ლობიოს ნაყინთან ერთად.

Მენიუ შთაგონებულია კალიფორნიის სანაპიროზე მოგზაურობით, რომელიც აერთიანებს იტალიურ, ესპანურ, მექსიკურ და პორტუგალიურ გავლენას. Caesar Salad A La Minute - The Classic Tijuana Presentation Tossed to order Cioppino à Portuguesa - პორტუგალიური ვერსია კლასიკური ზღვის პროდუქტების სტიუ Პასტა-ნორთ-ბიჩი - სან ‑ ფრანცისკოს კლასიკური Sea Bass Nob Hill - ინდივიდუალურად გამომცხვარი ფუმფულა საკონდიტრო ქერქი ციტრუსის ცესტით, იაპონური პიტნის ფოთოლი, მოხარშული ორაგული Lemon Ricotta Poundcake - დამზადებულია ნულიდან