ხუთკომპონენტიანი დეგუსტაციური მენიუ, რომელიც ელეგანტურობის განცდას გიქმნით და დახვეწილ სტუმრობაზე. საერთაშორისო გავლენები, თანამედროვე ტექნიკა და დახვეწილი გემო რომ ერთად შექმნათ პროგრესიული მენიუ, რომელიც სირთულის კუთხით თანდათანობით იზრდება და დახვეწილ სტილს.

„Equilibrium“ ოთხკომპონენტიანი დეგუსტაციური მენიუა, რომელიც აერთიანებს სიცოცხლისეულსა და ღრმას, ბოსტნეულსა და ზღვის პროდუქტებს, ტკბილსა და მწარეს. თითოეული კერძი შექმნილია სეზონური პროდუქტების გამოყენებით, თანამედროვე ტექნოლოგიების გამოყენებითა და ელეგანტური დიზაინის გამოყენებით.

KA: „Origin“ არის ოთხკომპონენტიანი დეგუსტაციის მენიუ, რომელიც იკვლევს ინგრედიენტების ტრანსფორმაციას ზუსტი ტექნიკებისა და ჰარმონიული კონტრასტების მეშვეობით. ახალი, მცენარეული ნოტებიდან ღრმა, დამამშვიდებელი არომატებითა და ფენოვანი ტექსტურებით, თითოეული კურსი წარმოადგენს ნივთიერების მოგზაურობის ერთ ნაბიჯს წარმოშობიდან საბოლოო გამოხატვამდე.

„კულინარიული დიალოგი“ გასტრონომიული მოგზაურობაა, რომელიც მზარეული ჯონათან ესკიველის კულინარიულ გზას ასახავს: მექსიკა, როგორც სული, ევროპა, როგორც ტექნიკური ენა. ყოველი კერძი მექსიკური, ფრანგული, ესპანური და იტალიური გავლენების ჰარმონიული შერწყმაა.