შეფმზარეულები · The Rocks

Დახვეწილი იტალიური სამზარეულო მატეოსგან

Ჩრდილოეთ იტალიის პატარა ქალაქში დაბადებულმა მატეო ზამბონმა სტუმართმოყვარეობით გატაცება ადრევე აღმოაჩინა. Მიშლენის ვარსკვლავით გამორჩეულ სამზარეულოებში ვარჯიშის შემდეგ, როგორიცაა ლა ‑ პერგოლა (რომი) და რისტორანტე ‑ კრაკო (მილანი), საერთაშორისო მასშტაბით ამზადებდა კერძებს, მათ შორის, კატარის სამეფო ოჯახს და დახვეწა თავისი ნაკეთობები ტოკიოში, სეიჯი იამამოტოს ქვეშ. Ათწლეულის წინ ის საცხოვრებლად ავსტრალიაში გადავიდა და ორმეგიოში, სპიტში, პილუში, მთავარი შეფ-მზარეული და ჯონას, ვეშაპ ‑ ბიჩში, აღმასრულებელი შეფ-მზარეული. Დღეს ის სიდნეიში, პადინგტონში, Civico 47 ‑ ის დამფუძნებელი და აღმასრულებელი შეფმზარეულია. Მედიის პიროვნება და ბრენდის თანამშრომელი, ასევე, მართავს კულინარიის გაკვეთილებს, ატარებს კერძო და კორპორაციულ ღონისძიებებს და ისეთ საქველმოქმედო ორგანიზაციებს, როგორიცაა Miracle Babies Foundation.

Სანაპირო არომატების დღესასწაული ჩეფინისგან

8 ‑ წლიანი გამოცდილებით მომზადებული კერძო სასადილო ღონისძიებები Fortune 500 ‑ ის მომხმარებლებისთვის პრემიუმ ‑ კლასის შეფმზარეულებითა და მომსახურებით. Მიშლენის ვარსკვლავით გამორჩეული სამზარეულოებისა და საერთაშორისო კულინარიული ტრადიციების საუკეთესო შეფმზარეულებთან ვსწავლობდი. Ცნობილია პრემიუმ კლასის კერძო სასადილოთი, რომელიც შერჩეულია საუკეთესო საერთაშორისო ბრენდების მიერ კულინარიული ბრწყინვალებისთვის.

Კლაუდიოს დახვეწილი გურმანული სამზარეულო

იტალიის, გაერთიანებული სამეფოსა და ავსტრალიის საუკეთესო რესტორნებში მუშაობის 21-წლიანი გამოცდილება. Ვვარჯიშობდი რესტორნებში რომში, იტალიაში და ლონდონში, ჯეიმი ოლივერისა და ჯორჯო ლოკატელის ხელმძღვანელობით. Მიშლენის ვარსკვლავით გამორჩეულ და მოძალებულ რესტორანში ვმუშაობდი და შესანიშნავ ვახშამზე ვმუშაობდი.

Ემანუელის ინოვაციური იტალიური და ესპანური არომატები

7 ‑ წლიანი გამოცდილება მზარეული ვარ, რომლის სპეციალობებიც იტალიურ და ესპანურ სამზარეულოს მოიცავს. Ტრადიციული ტექნიკა ვისწავლე იტალიელი ბებიისგან და მოგზაურობის მეშვეობით. Ვქმნი კერძებს, რომლებიც სიამოვნებას ანიჭებს შეგრძნებებს და აუმჯობესებს სასადილო შთაბეჭდილებას.

Მარკოს ტრადიციული იტალიური არომატები

Სახლში კულინარია ადრეულ ასაკში დავიწყე, საუკეთესო ინგრედიენტების მომზადებით და კულინარიის მრავალფეროვანი მეთოდებით, რომლებიც ტრადიციას თანამედროვე ინოვაციებთან ერწყმის. Მაღალი დონის რესტორნებში თითქმის ათწლეულის გამოცდილებით ვხელმძღვანელობდი ობიექტების მართვის უნარ-ჩვევებს და არაერთ წარმატებულ ვაკანსიას ვაკონტროლებდი. COVID-19-ის პანდემიის დროს კერძო შეფ-მზარეულის მომსახურებაზე გადავედი, რაც განსაკუთრებულ კულინარიულ შთაბეჭდილებებზე ორიენტირებულ კარიერას შევქმნიდი.

Taste of Australia by chefin

8 ‑ წლიანი გამოცდილება ათასობით სადილს 10 ქვეყანაში პატივცემულ შეფმზარეულებთან დავუკავშირდი. Რუთ როჯერსის სპეციალობით ვვარჯიშობდი და ჯეიმი ოლივერი და რიკ სტაინი მენტოობდნენ. Კულინარიული რეალობის სერიებში გამოვჩნდი და წარმოვაჩინე ჩემი თამამი, მსოფლიო მასშტაბით შთაგონებული სტილი.