შეფმზარეულები · სიდნეი

Მარკოს ტრადიციული იტალიური არომატები

Სახლში კულინარია ადრეულ ასაკში დავიწყე, საუკეთესო ინგრედიენტების მომზადებით და კულინარიის მრავალფეროვანი მეთოდებით, რომლებიც ტრადიციას თანამედროვე ინოვაციებთან ერწყმის. Მაღალი დონის რესტორნებში თითქმის ათწლეულის გამოცდილებით ვხელმძღვანელობდი ობიექტების მართვის უნარ-ჩვევებს და არაერთ წარმატებულ ვაკანსიას ვაკონტროლებდი. COVID-19-ის პანდემიის დროს კერძო შეფ-მზარეულის მომსახურებაზე გადავედი, რაც განსაკუთრებულ კულინარიულ შთაბეჭდილებებზე ორიენტირებულ კარიერას შევქმნიდი.

Ხელნაკეთი მენიუები ტიმის კულინარიულ ოაზისში

Მე ვარ ტიმი. დედაჩემი შეფმზარეული იყო, მე კი ბავშვობიდან ვამზადებდი და ვმასპინძლობდი ღონისძიებებს. Საბანკო სფეროში შესვლამდე პროფესიონალ შეფმზარეულად ვვარჯიშობდი. Ბოლო რამდენიმე ათწლეულის განმავლობაში ბევრ სტუმარს შეუყვარდა ჩემი კერძები, მათ შორის, საერთაშორისო ინვესტორები და მიშლენის ვარსკვლავების შეფმზარეულები. Ახლა, როცა ნახევრად პენსიონერი ვარ, ვასრულებ სტუმრების რჩევებს და კვლავ ვამზადებ და გართობას ვაპირებ. Მე მაქვს განსაკუთრებული უნარი, რომ ცხოვრების ყველა სფეროდან ჩამოსული ადამიანები დაისვენონ და დატკბნენ საკუთარი თავით.

Სანაპირო არომატების დღესასწაული ჩეფინისგან

8 ‑ წლიანი გამოცდილებით მომზადებული კერძო სასადილო ღონისძიებები Fortune 500 ‑ ის მომხმარებლებისთვის პრემიუმ ‑ კლასის შეფმზარეულებითა და მომსახურებით. Მიშლენის ვარსკვლავით გამორჩეული სამზარეულოებისა და საერთაშორისო კულინარიული ტრადიციების საუკეთესო შეფმზარეულებთან ვსწავლობდი. Ცნობილია პრემიუმ კლასის კერძო სასადილოთი, რომელიც შერჩეულია საუკეთესო საერთაშორისო ბრენდების მიერ კულინარიული ბრწყინვალებისთვის.

Გრემის წვრილი სასადილო სუფრები

10 ‑ წლიანი გამოცდილება პარიზის ბრასერიიდან გასტრო პაბებამდე კულტურულ გავლენას ვქმნი შესანიშნავ სასადილოებზე. Ვმუშაობდი L'Escargot Montorgueil ‑ ში, La Chammare Montmartre ‑ ში და Fish La Boissonnerie ‑ ში. Კულინარიისადმი ჩემი დინამიკური მიდგომა დაიწყო მიშლენის გზამკვლევის რესტორნებსა და AA Rosette ობიექტებში.

Taste of Australia by chefin

8 ‑ წლიანი გამოცდილება ათასობით სადილს 10 ქვეყანაში პატივცემულ შეფმზარეულებთან დავუკავშირდი. Რუთ როჯერსის სპეციალობით ვვარჯიშობდი და ჯეიმი ოლივერი და რიკ სტაინი მენტოობდნენ. Კულინარიული რეალობის სერიებში გამოვჩნდი და წარმოვაჩინე ჩემი თამამი, მსოფლიო მასშტაბით შთაგონებული სტილი.