აპერიტივი, რომელიც განკუთვნილია ერთად დროის გასატარებლად, დასასვენებლად და გემრიელი საჭმელებით ტკბობისთვის. მე მოვამზადებ მცირე ზომის კერძების ასორტიმენტს, რომელიც შთაგონებული იქნება იტალიური და ხმელთაშუაზღვისპირული არომატებით, ახალი, სასიამოვნო და სეზონური პროდუქტების მონაცვლეობით. მიყვარს სასიამოვნო გარემოს შექმნა, სტუმრებისთვის იმის თხრობა, რას ვამზადებ, როცა მათ ამის კითხვა უჩნდებათ, და საღამოს მათთან ერთად გატარება.

ოთხკერძიანი გასტრონომიული მოგზაურობა, რომელიც შთაგონებულია ადრიატიკის ზღვითა და სეზონებით. მანტიასებრი კიბოსნაირი გარჯილა გოგრით, მანდარინითა და ბისკით; რისოტო კალმარის მელნით, შემწვარი კალმარითა და მწვანე ვაშლით; დღის უგემრიელესი თევზი ცაცხვითა და ზაფრანის ფუმეთი. დასასრულს კი — ახალი ლიმნის ტარტი. მენიუ შეიძლება შეიცვალოს დაჭერილი თევზისა და პროდუქტების ხელმისაწვდომობის მიხედვით, თუმცა შთაბეჭდილების არსი იგივე დარჩება.

სეზონითა და ბაზარზე არსებული პროდუქტებით შთაგონებული ექვსეტაპიანი მოგზაურობა. ზღვის პროდუქტები, ბოსტნეული და ადგილობრივი პროდუქტები წარმოდგენილია ნედლი ინგრედიენტების, მომზადების მეთოდების, ემულსიების, მჟავიანობისა და ტექსტურების მეშვეობით. მენიუ განისაზღვრება ხელმისაწვდომი საუკეთესო ინგრედიენტების საფუძველზე, რაც საშუალებას მაძლევს, ყოველ ჯერზე შევქმნა ინდივიდუალური გამოცდილება, ხოლო შეთავაზებული კერძების სტილი და ხარისხი უცვლელი დავტოვო.

შეფმზარეულს შეგიძლიათ სთხოვოთ, თქვენი საჭიროებების მიხედვით მოამზადოს კერძები.