ერთი ქვაბი, დიდი არომატი, ბევრი ადამიანისთვის. შებოლილი სოსისი, რბილი ქათამი და მსხვილი კრევეტები, რომლებიც ნელ-ნელა მზადდება ბრინჯთან, ხახვის, სელერის და პილპილის წმინდა სამეულთან და ჩვენს საკუთარ კრეოლურ სუნელთან ერთად, სანამ თითოეული მარცვალი არ გაწითლდება და არ მიიღებს მდიდარ არომატს. მიეწოდება ცხელი სახით საოჯახო ტაფებში. გამოიღეთ კოვზით, გადააბანეთ ყველას და უყურეთ, როგორ ქრება. მინიმუმ 8 სტუმარი. ინდივიდუალური მენიუსთვის მოგვწერეთ.

კუნძულების პირველი შთაბეჭდილება პირდაპირ თქვენს კართან. აირჩიეთ გრიოტი, ჩვენი ფირმა ჰაიტური ღორის ბეჭი, რომელიც მარინადირებულია ციტრუსითა და ნიორით ღამით, შემდეგ კი ნელა მომზადებულია და ოქროსფერი კიდეებით გახრაშუნებულია, ან ქათამი ჯერკი ნამდვილი სკოჩ-ბონეტის სიცხითა და კვამლით. მირთმევენ კარაქიან ბრინჯთან, ბარდა, კარამელიზებული ტკბილი პლანტანები და კრისტალურად სუფთა, ხრაშუნა სალათი კოლსლოუსთან ერთად. მზად არის საჭმელად, დაყოფილია პორციებად თქვენი ჯგუფისთვის, არ საჭიროებს მომზადებას და დასუფთავებას. მინიმუმ 5 სტუმარი. მოგვწერეთ ინდივიდუალური მენიუსთვის.

ვახშამი, რომელზეც ყველა საუბრობს სახლში დაბრუნებისას. აირჩიეთ ორი პროტეინი: ჩვენი ფირმა გრიოტი, ხრაშუნა კიდეებით და ციტრუსით მარინადში; მოწეული ქათამი სკოჩ-ბონეტის ცხარე სუნთქვით; ან ძვლისგან განცალკევებული ხარის კუდი ღრმა, მბზინავარიან სოუსში. თანხლებით: ბრინჯი და ბარდა, ტკბილი პლანტანი, გამომცხვარი მაკარონი ყველით, ბაღის სალათი და სახლის დესერტი დასასრულისთვის. ჩავალთ, მოვაწყობთ სრულ „შვედურ მაგიდას“ ჩაფინგ‑დისკებითა და სერვირების ჭურჭლით, შემდეგ კი დავტოვებთ თქვენს ჯგუფს, რომ ერთად მიირთვათ. მინიმუმ 8 სტუმარი. მოგვწერეთ ინდივიდუალური მენიუსთვის.

შაბათ‑კვირისთვის, რომელიც სადღესასწაულო სუფრისთვის არის განკუთვნილი. სამი პროტეინი: ციტრუსებში მარინირებული ხრაშუნა გრიო, კვამლიანი ჯერკ‑ქათამი და ნელა მოხარშული ხარის კუდი მდიდარ სოუსში. ოთხი მხარე: ბრინჯი და ბარდა, ტკბილი პლანტანები, გამომცხვარი მაკარონი ყველით და ბაღის სალათი. სახლის დესერტი და მისასალმებელი სასმელი კუნძულზე თითოეული სტუმრისთვის. ჩვენ მოვაწყობთ ბუფეტს, ვემსახურებით თქვენს ჯგუფს და ვიზრუნებთ დასუფთავებაზე, რომ ღამე მაგიდასთან გაატაროთ და არა სამზარეულოში. მენუსთან დაკავშირებული კონსულტაცია სტუმრობამდე. მინიმუმ 8 სტუმარი. მოგვწერეთ ინდივიდუალური მენიუსთვის.