ხმელთაშუა ზღვის ესენცია წინასწარი სტარტერი სახლში მომზადებული ჰუმუსი თბილი პიტათი ნაღებიანი სახლში მომზადებული ჰუმუსი, რომელიც დასრულებულია ზეითუნის ზეთით და ხმელთაშუა ზღვის სუნელით, და მიეწოდება თბილი პიტას პურით. Დამწყები მინი კაპრეზეს სალათა ჩერი‑პომიდვრები, ახალი მოცარელას გორგოლაჭები, სურნელოვანი ბაზილიკი, ზეთისხილის ზეთი და ბალზამიკური ძმრის დახვეწილი ელფერი. მთავარი კერძი ხმელთაშუა ზღვის შემწვარი ქათამი მსუბუქი, ღუმელში შემწვარი ქათმის ფეხის მეოთხედი, რომელიც არომატული სანელებლებით არის დარაჟებული, სანამ ოქროსფერი და არომატული არ გახდება. დესერტი არის გაყინული იოგურტის ჯელატო

სანაპიროსა და ციტრუსის შთაბეჭდილება წინასწარი სტარტერი შებოლილი ორაგულის და თინუსის, კიტრის ფლოტერი ხრაშუნა კიტრი, რომელსაც ზემოდან ემატება შებოლილი ორაგული, თინუსი, მჟავე ბოსტნეული და ოდნავი სრიჩა მსუბუქი სიცხისთვის. Დამწყები კრევეტის სევიჩე სეზონური ხილით ციტრუსებში მარინირებული კრევეტები სეზონურ ხილთან და სუსტად სუნელთან ერთად, რომელიც მოგვეწონება ხრაშუნა სიმინდის ტოსტადაზე. მთავარი კერძი კორიანტის და ლაიმის კარაქით გამომცხვარი ორაგული მექსიკური ქუჩის სიმინდით. დესერტი არის ლიმონის ან ლაიმის სორბეტი.

შეფმზარეულს შეგიძლიათ სთხოვოთ, თქვენი საჭიროებების მიხედვით მოამზადოს კერძები.