სტარტერი · ძირითადი კერძი · დესერტი ამ მენიუში წარმოდგენილია პროდუქტები ბასკეთის, ლანდისა და ბეარნის რეგიონებიდან. მიწასთან კავშირში მყოფი სამზარეულო, სეზონების პატივისცემით, ჩემი მიდგომით, ჩემი მგრძნობელობითა და პერსპექტივით. გურმანებისთვის განკუთვნილი, ადვილად ხელმისაწვდომი მენიუ, რომელიც შექმნილია გასაზიარებლად და სიხარულისთვის. მენიუ არ მაქვს; მას ვქმნი თქვენი კულინარიული უპირატესობების, ჩემი შთაგონებისა და სეზონური პროდუქტების მიხედვით.

ამუზ-ბუში · წინამორბედი · ძირითადი კერძი · დესერტი სიგნატურის მენიუ ჩემი ნაწილია თეფშზე. ეს არის ჩემი ისტორია, ჩემი გზა და ჩემი გავლენები, რომლებიც კერძების მეშვეობით იხსნება. პროდუქტები უფრო დახვეწილია, კომბინაციები უფრო დეტალურად შემუშავებული, შემოქმედებითი და ზოგჯერ მოულოდნელი შტრიხებით. თითოეულ თეფშს აქვს მნიშვნელობა, თითოეული კერძი რაღაცას მოგვითხრობს.

აპეტაიზერი, სტარტერი, ხორცი ან თევზი, ყველი, დესერტი კულინარიული შთაბეჭდილების მენიუ სრული ჩაძირვაა. ის აერთიანებს ადგილობრივ პროდუქტებს, რომლებიც ძალიან მიყვარს, და იმას, რისი გაზიარებაც მსურს. ეს არის დეგუსტაციის მენიუ, რომელიც კულინარიულ მოგზაურობად არის მოფიქრებული, თავისუფალი და შემოქმედებითი, სადაც უფლებას ვაძლევ საკუთარ თავს, წავიდე უფრო შორს, გაგაოცო და ვიკვლიო.

შეფმზარეულს შეგიძლიათ სთხოვოთ, თქვენი საჭიროებების მიხედვით მოამზადოს კერძები.