დასაწყისისთვის ისარგებლეთ ადგილობრივი პურ‑პროდუქტებისა და ზეთისხილის სრულ ასორტიმენტით. აირჩიეთ ორი სხვადასხვა დახვეწილი პირველი კურსიდან, რომლებშიც შედის ზღვის პროდუქტები და სეზონური არომატები. მთავარ კერძად აირჩიეთ ორი დახვეწილი კერძი, რომლებშიც შედის ბატკანი, იხვი და ახალი თევზი. დაასრულეთ ორი დეკადენტური დესერტით, რომლებიც აერთიანებს ტრადიციულ და ინოვაციურ გემოებს.

გაეცანით სამხრეთ პორტუგალიის მდიდარ გემოებს თითოეული კერძის საგულდაგულოდ შერჩეული კომპლექტით. აირჩიეთ ერთი კერძი ახალი, მკვეთრი აპეტაიზერებიდან, როგორიცაა ალგარვის სარდინეების ბრუშეტა ან ადგილობრივი ხამანწკები. შემდეგ მიირთვით პირველი კერძი, მაგალითად, პორტუგალიური ზღვის პროდუქტების აკორდა ან რვაფეხას სალათი. მთავარად, მიირთვით ისეთი სპეციალობები, როგორიცაა კალმარის მელნის პასტა ან დაბრაწული ღორის ყბები. დასასრულს გელით სასიამოვნო დესერტი — შოკოლადის მუსიდან დაწყებული ღვინოში მოხარშული მსხლით დამთავრებული.

დასაწყისისთვის მიირთვით ტრადიციული ტაპასების სრული ასორტი, მათ შორის, ადგილობრივი საფუარიანი პური, ზეთისხილი და ალგარვის სტაფილოს სალათი. დააგემოვნეთ ჭარხლის ჰუმუსი და პადრონის წიწაკა ჩორიზოთი პირველი კურსის სახით. მთავარი კერძებია შემწვარი ალეირა, პორტუგალიური სტილის მოლუსკები და კრემ‑შპინატი. დასასრულს მოამზადეთ ბასკური ტარტი კენკრის სოუსით.

დატკბით ხმელთაშუა ზღვის ესენციით თითოეული კურსის შერჩეული ნაკრებით. დაიწყეთ მკვეთრი გემოს მქონე წინამჭამებლების არჩევით, როგორიცაა გასპაჩო ან ბურატა შემწვარ ალუბლის პომიდვრებით. შემდეგ მიირთვით მდიდრული პირველი კერძი — იქნება ეს ზღვის პროდუქტების აკორდა თუ ველური სოკოების პაპარდელე. ძირითადად, მიირთვით ისეთი კლასიკური კერძები, როგორიცაა პაელია ვალენსიანა ან ბერძნული მუსაკა. დასასრულს გელით სასიამოვნო დესერტი — ტირამისუდან კატალონიურ კრემამდე.

დასაწყისისთვის მიირთვით ტრადიციული ტაპასების სრული ასორტი, რომელშიც შედის ადგილობრივი საფუარიანი პური, ზეთისხილი და ალგარვის სტაფილოს სალათი. დააგემოვნეთ პირველი კურსები, როგორიცაა ჭარხლის ჰუმუსი და პორტუგალიური მიდიები, შემდეგ კი მთავარი კერძები, მათ შორის, შინაური შეშუპებული ხამონი, ლეღვი და ვირთევზის სალათი. დასასრულს მიირთვით ბასკური ტარტი კენკრის სოუსით.

შეფმზარეულს შეგიძლიათ სთხოვოთ, თქვენი საჭიროებების მიხედვით მოამზადოს კერძები.