დააგემოვნეთ ბრაზილიური ჩურასკოს ავთენტური გემო — ეს არის ტრადიციული ბარბექიუ, რომელიც ცნობილია პრემიუმ‑ხარისხის გრილზე მომზადებული ხორცით, მკვეთრი გემოთი და სასიამოვნო ატმოსფეროთი.

4‑კურსიანი აპი: ბრაზილიური ხილის დაფა, გრილზე შემწვარი კრევეტები, მანგოს სოუსი და პილპილის ბიკინიო, ყველის პურის ბრუშეტა კონფიტის პომიდვრებით, ახალი რეჰანი. სალათი: პალმის გულის სალათის არჩევანი ახალი მწვანილით და ლაიმის ვინეგრეტით, ან Rio Market-ის სალათი შემწვარი ჭარხლით, თხის ყველი, დამტკბარი ქეშიუ და ციტრუსის დრესინგით. მთავარი კერძი: კრევეტები მინი გოგრაში კრემოვანი სოუსით და ბრაზილიური ფაროფათი, ან ტროპიკული შემწვარი ორაგული პასიფლორის სოუსით, პომიდვრებით და ბალზამიკო ბაზილიკით დესერტი: ვანილის მარცვლით ფლანი.

4 კურსისგან შემდგარი აპეტაიზერები: ბრაზილიური ხილის ასორტი, ხელნაკეთი ბრაზილიური ყველის პური და კაკილის ქერქით შემოგარსული კრევეტები, რომლებიც მირთმეულია მანგოსა და ბრაზილიური ჩილის სოუსთან ერთად. სალათები: ბაიას სალათის არჩევანი მანგოთი, შებრაწული ქოქოსით და ლაიმის დრესინგით, ან მანგოს და ბრაზილიური კაკლის სალათა ვინეგრეტით პასიფლორიდან. მთავარი კერძი: ნელა მომზადებული კონფიტის ქათმის ბარძაყი კრემოვანი ტკბილი სიმინდის პიურეთი, ან დეკონსტრუირებული კრემოვანი ქათამი დახვეწილი ტექსტურებითა და არომატებით. დესერტი: ბრაზილიური ცაცხვის მუსი, კრემისებრი ტექსტურით და ციტრუსის არომატით.

4‑კურსიანი შთაბეჭდილება აპეტაიზერები: მოთუშული მოკლე ნეკნის კროკეტი შებოლილი აიოლით, ხრაშუნა კრევეტის კანაპე მანგოს აიოლით, ბრაზილიური ხილის დაფა. სალათები: ფერმის სალათის, რიო მარკეტის სალათის არჩევანი შემწვარი ჭარხლით, თხის ყველი და ციტრუსის ვინეგრეტი, ან ტროპიკული კაპრეზე მანგოთი და დავარგებული ბალზამიკოთი. მთავარი კერძი: ხორცის ნელი მომზადების მეთოდით მომზადებული საქონლის მოკლე ნეკნები ბატატის პიურეთი და შემწვარი წიწაკის ჩიმიჩურით, ან ფილე მინიონი კრემოვანი პიემონტური ბრინჯით და მადეირის ღვინის სოუსით. დესერტი: მარკიზის მუსი.

შეფმზარეულს შეგიძლიათ სთხოვოთ, თქვენი საჭიროებების მიხედვით მოამზადოს კერძები.