Მენემენი (ტრადიციული თურქული კვერცხის მკვრივი) სუჯუკლუ იუმურტა (ტურქული სოსისის, კვერცხის სოტე) ჰალუმის ყველი (ნაზად შებრაწული ტრადიციული კვიპროსული ყველი) გოზლემე (ტრადიციული თურქული მარილიანი ფართო პური შიგთავსით) თურქული ტაჰინი და მელასა (სეზამის მდიდარი პასტა, რომელიც ერწყმის ვაზის ტკბილ მელასას — ტრადიციული საუზის დიპი) სიმიტი (კლასიკური წრიული ბეიგელი, რომელიც დაფარულია მოხალული სეზამის თესლით) ასორტირებული ჯემი და კარტოფილი ფრი ახალი პომიდორი და კიტრი ტურქულ ჩაისთან ერთად

Ფოტო მალე გამოჩნდება გაცივებული იოგურტის და მარცვლეულის სუპი Გასართობი ბუშე (გაცივებული, გაცხრილი იოგურტის სუპი ხორბლით, ქიკილით, ახალი პიტნითა და ზეითუნის ზეთის ექსტრა‑ვირჯინით) გრილზე მომზადებული ჰალუმის და საზამთროს სალათი (გამაგრილებელი საზაფხულო სალათი რუკოლათი, ახალი პიტნით, გრილზე მომზადებული ჰალუმის ყველი, საზამთრო და ბროწეულის მელასა) მწვანილით მარინირებული ბატკნის ნაჭრები (ბატკნის გრილზე შემწვარი ნაჭრები, მარინადი ახალი როზმარინითა და ორეგანოთი, მირთმეული ბრინჯითა და ორზოთი) ცივი რძის ბაქლავა

ოსპის სუპი - (გლუტენის გარეშე) (კლასიკური თურქული წითელი ოსპის სუპი ბოსტნეულის ბაზაზე მომზადებული სუნელით. მიეწოდება ლიმონის ნაჭრით) მშრალი ბადრიჯნის დოლმა (მზის ქვეშ გამშრალი ბადრიჯანი, რომელიც სავსეა ბატკნის ხორცის ფარშით, ბრინჯით, ახალი მწვანილითა და არომატული სუნელებით და ნელ ცეცხლზე მზადდება ტომატისა და ბროწეულის მელასის მდიდარ სოუსში) გავურდაღის სალათი (პომიდორი, კიტრი, ნიგოზი, წითელი ხახვი, ბროწეულის მელასა და ზეთისხილის ზეთი „Extra Virgin“) ბაქლავა

შეფმზარეულს შეგიძლიათ სთხოვოთ, თქვენი საჭიროებების მიხედვით მოამზადოს კერძები.