5 კურსიანი მენიუ: ფოკაჩა და ბრუშეტა ადგილობრივი ბოსტნეულით, ხორცის ასორტით და სეზონური ყველი ლაბეკიურებული ვირთევზა, კარტოფილი, ტაჯასკეს ზეთისხილი და კარასაუს პურის ფურცლები/საქონლის კარპაჩიო, პომიდვრის კონკასე, რეჰანის პესტო, ფიჭვის კაკალი და პარმეზანი ტროფი თევზითა და სოკოებით / ლინგვინი ან ლაზანია სახლში მომზადებული პესტოთი ორდაკის ფილე, ლიმონისა და პიტნის მარცვლები, რატატუი და სალათი / ხბოს ხორცი, სეზონური ბოსტნეული და სალათი ჩიზქეიქი მარწყვით და რეჰანით / ტირამისუ

5 კურსიანი მენიუ: ლიგურიული საქონლის ბატუტა/კარპაჩიო დი სპიგოლა აპიკოკა და ლაიმი / პანაკოტა ალ პარმიჯანო, ტრიუფელის ზეთი, ნუში და ბალზამიკო რადიკალური რავიოლი და სპეკი, რობიოლასა და ფისტას კრემი/რიზოტო კრევეტებით, ცუკინითა და ლიმონის კანი ლიგურიული ლიმონის, ლობიოს და პიტნის სეზონური სალათა/საქონლის ნაჭერი ბოსტნეულით და სეზონური სალათით მსხლის წითელი ღვინო, ლაიმის მასკარპონეს კრემი, ამარეტი და წითელი ღვინის/ტირამისუს რედუქცია