სნეკები: ნესვისა და სოფლის ხამონის სალათი, შეკმაზული კვერცხი და ჩოუჩოუ, პიმენტოს ყველის კროსტინი და ბურბონის მოსტარდა, ბენედიქტინის ლიქიორით და მარწყის ჩაით სენდვიჩები მთავარი კერძი: ჰეირლუმის პომიდვრის ღვეზელი, გრილზე მომზადებული გოგრა რეჰანითა და რიკოტას კარაქით, გრილზე მომზადებული თევზი და მჟავე კრევეტები მოხარშული არაქისის სუკოტაშით და ტკბილი სიმინდის სოუსით ან საქონლისა და ბატკნის ხორცის გულები თეთრი ბარბექიუსა და მრავალი გარნირით დესერტი: ტროპიკული სნოუბოლის ტორტი ან მოკას პოტ დე კრემი ვანილის შლაგით, კვამლიანი კარამელით და პეკანის-კარტოფილის ჩიფსის კრამბლით კერძები მირთმეულია საოჯახო სტილში