ისიამოვნეთ იტალიური/სარდინიული სოფლის კერძებით, რომლებიც იწყება ანტიპასტოს დაფით, რომელზეც ხელნაკეთი შებოლილი ხორცი, ყველის ნაირსახეობები, ზეთისხილი, ხილი და ხრაშუნა პურია, რასაც მოჰყვება ბრუშეტა შებოლილი ორაგულითა და ბოტარგათი. პასტის ძირითადი კერძი, რომელიც მზადდება ნულიდან კარბონარას სოუსით ან სოკოს სოუსით და ტრიუფელით მეორე კურსი: ბრანზინო ხმელთაშუა ზღვის სტილში ან საქონლის ტალიატა შემწვარ კარტოფილთან ერთად დესერტი: ტირამისუ ესპრესო ყავითა და მასკარპონეს კრემით

გემრიელი იტალიური/სარდინიული ფიუჟენ‑კერძი, რომელიც იწყება ბრუშეტის აპეტაიზერით, რომელიც მზადდება ბურატით, სახლში დამზადებული პესტოთი და ჩერი‑პომიდვრით ფენხელის სალათი პარმიჯანო რეჯიანოს ნაჭრებითა და ნიგოზით სარდინიული კატлетаის სტილის პასტა, შევსებული კარტოფილით, პეკორინოთი და პიტნით. მიეწოდება სან-მარზანოს პომიდვრის სოუსთან, პარმიჯანო რეჯიანოსა და ახალ ბაზილიკთან ერთად დეკადენტური მუქი შოკოლადის მუსი ფორთოხლითა და ფისტით