დააგემოვნეთ ავთენტური ლუიზიანური სოულ‑ფუდი კლასიკური განათლების მქონე, მსოფლიოს მოგზაური შეფ‑მზარეულისგან. სამხრეთული პოპულარული კერძები: შემწვარი ქათამი, კოლარდ‑გრინზი, გუმბო, ატმის კობლერი და სხვა! შეფი გაიდენსი დაიბადა და გაიზარდა ლუიზიანაში. კულინარიული განათლების მეშვეობით მან პრესტიჟული სტაჟირება გაიარა „Ritz‑Carlton“‑ში, სანტა‑ბარბარაში, კალიფორნიაში. ამის შემდეგ მისი კარიერა გაფართოვდა და ის მუშაობდა სატელევიზიო პროდუქციაში, უზრუნველყოფდა ცნობილ ადამიანებსა და საზოგადო მოღვაწეებს კვებით, ასევე, სწავლობდა საზღვარგარეთ — იტალიაში, მექსიკასა და სტამბოლში.

აღმოაჩინეთ იუკატანის მრავალფეროვანი გემოები დაუვიწყარ კულინარიულ მოგზაურობაში, რომელიც ეძღვნება მექსიკის ყველაზე ეგზოტიკურ ტროპიკულ ხილს. თქვენი პირადი შეფი ტულუმის შუაგულში მიგიწვევთ ამ იმერსიულ შთაბეჭდილებაზე, რომ დააგემოვნოთ, შეეხოთ და აღმოაჩინოთ ბუნების ყველაზე ფერადი საგანძური — პიტაია, მამეი, გუანაბანა, საპოტე, რამბუტანი, პასიფლორა და იშვიათი სეზონური ადგილობრივი პროდუქტები, რომლებიც ახალია რეგიონულ ბაზრებიდან.