ფიქსირებულ მენიუს არ ვთავაზობ. თითოეული კერძი ადგილზე მზადდება და შთაგონებულია აპულიის ინგრედიენტებით, სეზონურობითა და მაგიდასთან მჯდომი ადამიანებით. ტრადიციულ კერძებს ვეგეტარიანულ ვარიანტებში ვამზადებ და ამ პროცესში სხვადასხვა კულტურასა და ტექნიკას ვურთიერთობ. ამბების მეშვეობით მსმენელებს ვუზიარებ თითოეული კერძის წარმოშობასა და მნიშვნელობას. ამას გარდა, სტუმრებს შეუძლიათ, მონაწილეობა მიიღონ მომზადების ზოგიერთ ეტაპში. გელით ანტიპასტოს, პრიმოს, ძირითადი კერძისა და დოლჩეს უნიკალური კომბინაცია. ვითვალისწინებ ალერგიებს, კვების რეჟიმებს და თქვენს სურვილებს!

არ არის ფიქსირებული მენიუ, სრულად ვეგანური. თითოეული კერძი მომენტში მზადდება და შთაგონებულია აპულიის ინგრედიენტებით, სეზონურობითა და კულტურული გავლენით. მე ვამზადებ ტრადიციულ კერძებს მცენარეული ინგრედიენტებით და შთაბეჭდილების ფარგლებში ვუზიარებ მათ ისტორიებსა და მნიშვნელობებს. სტუმრებს, ასევე, შეუძლიათ, მონაწილეობა მიიღონ კულინარიული პროცესის ზოგიერთ ეტაპში. გელით ანტიპასტოს, პრიმოს, ძირითადი კერძისა და დოლჩეს უნიკალური კომბინაცია. ვრჩები ალერგიებისა და დიეტური მოთხოვნების გათვალისწინებით.

ფიქსირებული მენიუ არ არის. ეს უფრო დახვეწილი, ხელოვნური შთაბეჭდილებაა. ვქმნი უნიკალურ ვეგეტარიანულ დეგუსტაციას, რომელიც შთაგონებულია აპულიის პროდუქტებით და რომელშიც შერწყმულია ტრადიციები, კვლევები და უფრო სიღრმისეული ტექნიკები. თითოეული კერძი არის იმ ამბის ნაწილი, რომელსაც შთაბეჭდილების დროს ვუყვები და რომელიც აკავშირებს საჭმელს, კულტურასა და განზრახვას. სტუმრებს, შესაძლოა, საშუალება ჰქონდეთ, მონაწილეობა მიიღონ მომზადების პროცესის შერჩეულ ეტაპებში. მოემზადეთ ანტიპასტოს, პრიმოს, ძირითადი კერძისა და დესერტის უფრო კომპლექსური მოგზაურობისთვის. გათვალისწინებულია ალერგიები და უპირატესი არჩევანი