ეს ტიპური ბრანჩი არ არის. ეს საუზმე ჩემს ყველა მოთხოვნას აკმაყოფილებს: ის ტკბილი, მარილიანი, ხრაშუნა, ნაღებიანია და უმამის ნოტებიც აქვს. თქვენ ირჩევთ, რითი დაიწყოთ: ჩიას თასით თუ ფაფით. შემდეგ მოდის ტოსტები: კრევეტები ტოგარაშითა და კიმჩის მაიონეზით, შებოლილი ორაგული, ჭარხლის ჰუმუსი, იბერიული ლორი პომიდვრითა და ავოკადოთი, ან ბეკონი კვერცხითა და შებოლილი ყველით. და ბოლოს, ფისტას ან ნუტელას ბლინები. ბრანჩი წესების გარეშე, მუსიკით, შესანიშნავი კერძებითა და ბევრი Kaos‑ით.

ბარბეკიუ? დიახ. მაგრამ არა ჩვეულებრივი. მე თქვენს ვილაზე ცეცხლით, კვამლით, პროდუქტით და დიდი დოზით Kaos-ით მოვალ. თქვენ მოიწვევთ სტუმრებს, მოამზადებთ განწყობას სიამოვნებისთვის და რაღაც ცივს სალამის გასაწევად. არ არსებობს მუდმივი მენიუ ან რაღაც, რაც ქვაშია ჩაქცეული. ვამუშავებ პროდუქტს, ვთამაშობ ნაკვერმალთან, მარინადებთან, შებოლილ პროდუქტებთან და სოუსებთან, ვურევ ტექნიკებსა და კულტურებს, რათა თითოეული ბარბეკიუ განსხვავებული იყოს. შენ ისიამოვნე. ცეცხლზე მე ვიზრუნებ. ცეცხლი, კვამლი, ტექნიკა და ბევრი უმამი

თქვენ უზრუნველყოფთ ვილას. მე ქაოსს მოვავლებ. ჩვენ თავდაყირა ვეშვებით ქუჩის კერძების ფიუჟენში, სადაც იაპონია, პერუ, მექსიკა და სხვა კულტურები ერთმანეთს უნებართვოდ ხვდებიან: სევიჩე, გიოზები, ბაო-ბულკები, ტაკოები, უდონი და რამდენიმე მოულოდნელი ვარიაცია. ჩვენ ერთად ვამზადებთ, ვიზიარებთ რჩევებს, ვსინჯავთ, ვიცინებთ და ვცდით სხვადასხვა ტექნიკასა და გემოს. არ მინდა, რომ მოხვიდეთ და რეცეპტს მიჰყვეთ. მინდა, გაიგოთ, რას ვფიქრობ საჭმლის მომზადებისას. ცეცხლი, ტექნიკა, სიგიჟე და უამრავი უმამი.

იაპონია და პერუ თქვენს სამზარეულოში ხვდებიან ერთმანეთს. ნიკეის ტერიტორიაზე შევდივართ: მჟავიანობა, ცხარეობა, უმამი, ცეცხლი და პროდუქტი. ჩემი კულინარიის გაგების მიხედვით მოვამზადებთ გიოზას, თინუსის ტარტარს, პერუანულ სევიჩესა და ტირადიტოს. თქვენ არ მოდიხართ რეცეპტის ასაღებად: მოდიხართ, რომ ჩემთან ერთად მოამზადოთ, გასინჯოთ, ითამაშოთ და აღმოაჩინოთ, თუ როგორ აქციოთ შესანიშნავი პროდუქტი კერძებად, რომლებსაც თავისი ხასიათი აქვს. ტექნიკას მე მოგცემთ. შენ კი — ექსპერიმენტის სურვილს

მექსიკა შენს სახლში შემოდის და ნებართვის არკითხვით მოდის. გულახდილი, ინტენსიური და კომპლექსებისგან თავისუფალი მექსიკური სამზარეულოს გამოცდილება, სადაც ადგილობრივი პროდუქტი ჩემს საჭმლის მომზადების სტილს ერწყმის. ვიწყებთ მარგარიტით, შემდეგ გთავაზობთ ტოტოპოსს, ავტორისეულ გუაკამოლეს, პიკო-დე-გალიოს, ტაკოს ალ-პასტორს და კრევეტების აგუაჩილეს, რომელიც „ცუდი განწყობით“ მოდის. ერთად ვამზადებთ, ვცდით, ხელებს ვიბინძურებთ და წესებს გვერდზე ვტოვებთ. მექსიკა, მაგრამ კაოსის ფილტრის გავლით.

შეფმზარეულს შეგიძლიათ სთხოვოთ, თქვენი საჭიროებების მიხედვით მოამზადოს კერძები.