მოგზაურობა იტალიური ტრადიციის ავთენტურ გემოებში, რომლებიც ელეგანტურადაა გადატანილი თანამედროვეობაში. ეს მენიუ იზეიმებს საუკეთესო იტალიური ხორცპროდუქტების ხარისხს თანამედროვე ტექნიკებისა და ელეგანტური პრეზენტაციის მეშვეობით, ტრადიციული სამზარეულოს სითბოს შენარჩუნებით. მსხვილფეხა რქოსანი საქონლის ტარტარის დახვეწილ გემოდან დაწყებული, ნელ ცეცხლზე მომზადებული რაგუს მდიდრული არომატით გაგრძელებული და ხმელთაშუა ზღვის ბალახებით გაუმჯობესებული წარმოუდგენლად რბილი ფილეებით დამთავრებული, თითოეული კერძი შექმნილია ბალანსის, გემოსა და ავთენტიკურობის შესანარჩუნებლად.

ავთენტური ტოსკანური შთაბეჭდილება, რომელიც შთაგონებულია სიენის ტრადიციებითა და სოფლის სამზარეულოს ელეგანტური სიმარტივით. ეს მენიუ რეგიონის ავთენტურ გემოებს აღნიშნავს: ადგილობრივი ხორცეულის ასორტი და პეკორინოს ყველი, ხელნაკეთი პიკი‑პასტა, პრემიუმ‑ხარისხის კიანინის საქონლის ხორცი და კლასიკური კანტუჩის ორცხობილები ვინ‑სანტოსთან ერთად. თითოეული კერძი მოგვითხრობს ოჯახის, ოქროსფერი ველებისა და ტოსკანური ცის ქვეშ გატარებული გრძელი საზაფხულო საღამოების ამბავს.

იგემეთ ტოსკანური და ბრაზილიური გემოების ნაზავი — აირჩიეთ წინასწარი კერძები და პირველი კერძები, მათ შორის, ტრადიციული ყველი, სალამი და ხელნაკეთი პასტა. მთავარ კერძად გთავაზობთ ბრაზილიურ პიკანას ახალ მწვანილთან ერთად, შემდეგ კი უნიკალურ ბრაზილიურ ტირამისუს.

Fish & Glam უბრალო ვახშამი კი არ არის. ეს არის გრძნობათა სამყაროში მოგზაურობა, სადაც ზღვა ერწყმის ელეგანტურობას. ექსკლუზიური შეფ‑მზარეულის მომსახურება სახლში, მათთვის, ვისაც სურს, თავისი სახლი დახვეწილ და თანამედროვე კერძო რესტორანად აქციოს. თითოეული კერძი მზადდება უახლესი ინგრედიენტებისგან, ოსტატობისა და შემოქმედებითობის გამოყენებით, რათა ზღვის ნამდვილი გემო გლამურული შტრიხით გამოვლინდეს.