რჩეული ხელნაკეთი პროდუქტების კოლექცია, როგორიცაა საქონლისა და ყველის პასტელიტოები, მინიემპანადები და შემწვარი მწვანე პლანტანები ნივრიან კრევეტებთან ან ავოკადოს პიურესთან ერთად. შექმნილია, როგორც ენერგიული, დამწყებთათვის განკუთვნილი შთაბეჭდილება. ეს იდეალური ვარიანტია სტუმრებისთვის, რომლებსაც სურთ, დააგემოვნონ ავთენტური გემო, მაგრამ არ სურთ, დიდი დრო დაუთმონ სადილს.

მთავარი კერძები, როგორიცაა ნელ ცეცხლზე შემწვარი პერნილი (ღორის ბეჭი) ან ქათმის ჩაშუშული, რომლებსაც თან ახლავს დიდი თასები არუზ‑კონ‑გუანდულესით (ბრინჯი ქივილის თესლით), ტკბილი მადუროებით და ხრაშუნა ბოსტნეულის სალათით. ჩემი საქმიანობის მთავარი მიზანია, ადამიანები ერთმანეთთან მოვუერთო განწყობის ასამაღლებელი კერძების დიდი ლანგრების გარშემო.

5‑დან 7‑მდე კურსის პროგრესია. დასაწყისში გაგიმასპინძლდებით მანგუს დახვეწილი ვერსიით (შესაძლოა, დაფენილი იყოს დამარინადებული ხახვით და მობრაწული, ხრაშუნა სალამით), შემდეგ კი დაგემოვნებთ ზღვის პროდუქტების კერძს, ფრინველის ხორცის ფირმა კერძს, როგორიცაა ქათმის ლაზონე, და დასასრულს — ტროპიკული დესერტს.