გაერთეთ ფრანგული კერძებით — დაიწყეთ ახალი სალათებით ან სასიამოვნო სუპებით. აირჩიეთ ძირითადი კერძი: კლასიკური ბასკური ზღვის კალმახი, კოქ-ოვ-ვინი, ბატკნის ნაჭრები, მოჭიქული ქათამი ან პომიდვრის ტარტი. დასრულებისთვის მიირთვით ყველა დესერტი: ალუბლის ღვეზელი, ვაშლის ტარტი და ვანილინის ნაყინი ახალი ხილით.

ისიამოვნეთ ზღვის პროდუქტებით — ახალი წვნილებისა და სალათების ასორტით, თქვენი არჩევანის მიხედვით მომზადებული ძირითადი კერძით (თევზისა და ზღვის პროდუქტების შესანიშნავი ვარიანტებიდან) და გემრიელი დესერტით, რომელიც საღამოს დააგვირგვინებს.

გამარჯობა. მე შეფ‑მზარეული მიშელი ვარ და მოხარული ვარ, რომ თქვენთვის ვმზარეულობ! ეს ჩემი სიხარულია. ჩემი „სერფ‑ენ‑ტერფი“ სეზონის მიხედვით იცვლება. მე განსაკუთრებულ სიამაყეს ვგრძნობ, რომ ახალ ინგრედიენტებს ვიყიდი, მათ შორის, სეზონურ ზღვის პროდუქტებს, რომლებიც ბუნებრივ გარემოში იჭერება. (გთხოვთ, მოგვმართოთ, რომ გაიგოთ, რა არის სეზონური). მომმართეთ ნებისმიერი საკითხით, რომელსაც გასწავლით, რადგან ყოველთვის ვცდილობ თქვენს მოთხოვნებს დავაკმაყოფილო.