ავტორული შთაბეჭდილება 8 მოქმედებად, რომლებიც მაღალი ტექნოლოგიების მეშვეობით აღნიშნავს Mare Nostrum‑ის კულინარიულ მემკვიდრეობას. ამ მოგზაურობისას გაგაცნობთ საუკეთესო ხარისხის პეკორინო რომანოს, ლ'აკვილას შაფრანსა და სინტუმართა შორის პოპულარულ სინტა-სენეზეს ხორცს. კრეატიული ანტრედან კრემიანი პირველი კერძებით დახვედრებამდე, თითოეული კერძი კოსმოპოლიტური ენით გადმოცემული ტრადიციის ხელახლა აღმოჩენაა. დასასრულს გთავაზობთ ვანილით გასმულ მილფეის, რომელიც შეფ‑ალვარესისთვის დამახასიათებელი სიყვარულითა და ერთგულებით არის მომზადებული.

რვაჯერადი კულინარიული მოგზაურობა, რომელიც ელიტარულ ხორცსა და უძველეს გემოებს მიეძღვნება. მენიუს მთავარი გმირი არის ვაგიუ A5 ან მშრალი დაძველებული სკოტონა, რომელსაც ემატება შავი ტრიუფელის განსაკუთრებული არომატი. კომპლექსური აპეტაიზერებიდან ხელნაკეთ რავიოლიზე დელ პლინამდე, თითოეული ნაბიჯი ხასიათის აფეთქებაა, რომელიც ორგანიზებულია ინსტრუქტორ-შეფის უნარებით. მოგზაურობა კულმინაციას აღწევს მცირე ზომის საკონდიტრო ნაწარმით, რომელიც ინტენსიური და დახვეწილი შთაბეჭდილებების მიღების საშუალებას იძლევა. ის განკუთვნილია მათთვის, ვისაც სურს, სახლშივე მიიღოს საუკეთესო კერძები.

ზღვის ელეგანტურობა 8 დახვეწილ კერძში, სადაც სიწმინდე მთავარ როლს თამაშობს. ჩვენ მოგართმევთ ექსკლუზიურ კრებულს Gillardeau-ის ხამანწკების, ხმელთაშუა ზღვის ომარისა და Royal Mazara Scampi-სგან, რომლებიც დამზადებულია უახლესი საერთაშორისო ტექნოლოგიებით. თითოეული კერძი, იქნება ეს ციტრუსის მარგალიტებით მორთული ზღვის პროდუქტები თუ კეთილშობილი თევზის ნაჭრები, გამორჩეულია სიცოცხლითა და დახვეწილობით. დასასრულს, ვარსკვლავების შთაგონებით შექმნილი არქიტექტურული დესერტი გაგვექნება.

მოგესალმებათ შთაგონების სამყარო: 8 კურსი, რომლებიც შეფ‑მზარეულმა საუკეთესო ხელმისაწვდომი ნედლი ინგრედიენტების საფუძველზე შექმნა. ჩვენ ვიყენებთ ისეთ ლეგენდარულ ინგრედიენტებს, როგორიცაა ბელუგას ხიზილალა, 24‑კარატიანი საკვები ოქრო და ტრიუფელი, რომლებსაც ჩემი ორი ინსტრუქტორის დიპლომი აძლიერებს. თითოეული კურსი გრძნობებს გამოიწვევს, რადგან დიზაინი და გემო ერთმანეთს ერწყმის კერძო ხელოვნებით. დიდი ფინალის ელიტარული მოლეკულური საკონდიტრო ნაწარმი, რომელიც ვახშამს საერთაშორისო დონის ღონისძიებად აქცევს, მომზადებული უკვე უკვე დახვეწილობით

8-კერძიანი სუფრა. ჩვენ მოგართმევთ იმპერატორულ Gambero Rosso-სა და იაპონურ Wagyu-ს განსაცდელას, რომელიც გამდიდრებულია შამპანურითა და სუფთა მარცვლებით. ეს არის უპრეცედენტო „სერფ‑ენდ‑ტერფ“ ბანკეტი, რომლის დროსაც სამზარეულო უმაღლესი დონის კერძო წარმოდგენად იქცევა. საღამო სრულდება დესერტითა და სხვადასხვა სახის პატარა საკონდიტრო ნაწარმით. იმპერატორების ღირსი შთაბეჭდილება, რომელიც დაუვიწყარ მოვლენებს მიეძღვნა და ყოველი დეტალითაა გააზრებული