დღე გემრიელ საუზმით იწყება: იოგურტი, სხვადასხვა ხილის ნაჭერი, ტრადიციული იტალიური ხორცის ნაჭრები, ყველის ასორტი ბრიოშისთვის ან კარაქით დასასმელად, ასევე, ფორთოხლის წვენი ან ჯანსაღი ხილ‑ბოსტნეულის სმუზი. ბეკონი და ომლეტი, ერბადი კვერცხი, პაშოტი ან მყარად მოხარშული კვერცხი აუცილებელი პროდუქტებია და ხელმისაწვდომია მომხმარებლისთვის.

ზღვის პროდუქტების დეგუსტაცია იწყება წინასაუზმით, შემდეგ მოდის პირველი კერძი — პასტა ან რიზოტო, შემდეგ მეორე კერძი — თევზი, ომარი ან კრევეტები, ბოლოს კი დესერტი, მაგალითად, ტირამისუ ჭიქაში, კრემ‑ბრულე ან შოკოლადის ტორტი თბილი შიგნით. სტუმრებს ყოველთვის ვურჩევთ, მიუთითონ, რა მოისურვებდნენ, რომ მენიუს შესაბამისად შევცვალო.

ზღვის პროდუქტებზე ორიენტირებული მენიუ: შებოლილი ორაგული ზეთში, წიწაკასა და ცაცხში, გრატინირებული პარმეზანით; მოთუშული მიდიები, ცაცხვის კარაქში მოთუშული მოლუსკები და რვაფეხა ბრუსკეტა ცაცხითა და ოხრახუშით. ზღვის პროდუქტების ლინგვინი კრევეტებით, მოლუსკებით, კალმარებით, რვაფეხებითა და კიბორჩხალებით. ლობსტერი ჭარხლისა და სტაფილოს სოუსებით, კარტოფილის პიურეთი. საქონლის ფილე წიწაკის კარის სოუსითა და ხმელთაშუა ზღვის ბოსტნეულით. დესერტი: ჩიზქეიქი, შოკოლადის მუსი, ტირამისუ ან კრემ-ბრულე.