ისიამოვნეთ ავთენტური იტალიური საღამოთი: ბურატას კრემიანი წინასწარი კერძი მოხალული ქლიავით, შემდეგ ხელნაკეთი პაპარდელე ძროხის ხორცის რაგუთი. მთავარი კერძი არის მთლიანად შემწვარი თეთრი თევზი ბაღის კარტოფილით, ხოლო ლიმონით გასმული პოლენტის ტორტი ნუშის კრემით ამ გემრიელ კერძს აუმჯობესებს.

დააგემოვნეთ სკოჩ ბონეტის ღორის ცხიმი და მწარე წიწაკა ტოსტზე, შემდეგ კი ბავეტი პასტრამით, რომელიც მირთმევა სალსა ვერდესთან ერთად, ხელით დაჭრილ ჩიფსებსა და ბროკოლის ღეროებს სისხლის ფორთოხლითა და ჩილით. დასასრულს გელით მუში ზეთისხილის ზეთით, ზღვის მარილითა და ფორთოხლით.

დააგემოვნეთ ზღვის პროდუქტებით მომზადებული კერძები: ლიმნითა და სატაცურით გამდიდრებული რიზოტო, მთლიანად შემწვარი თევზი ზეთისხილის ტაპენადით, მუსკატის გოგრით, კაკალითა და მწვანე სალათით მჟავე შალოტით. დასასრულს გაგახარებთ ნუშის და რიკოტას ტორტი კრემ‑ფრეშით.

რიკოტას პოლპეტინი მწარე მწვანილის დრესინგით
 ბარბარესკო-მოშუშული ოსობუკო ზაფრანის რიზოტოთი და გრემოლატათი გამომწვარი ბროკოლი ანჩუის ვინეგრეტით
 პოლენტის ნამცხვარი ნუშის კრემითა და ციტრუსით

ძროხის ტარტარი ან ორაგულის ტარტარი მდოგვის ვინეგრეტითა და მწვანილით კოქ-ო-ვინი წაბლითა და კარტოფილის კრემიანი პიურეთი კლასიკური ტარტ ტატინი ვანილის ყვავილების ნაყინით

ახლადგამომცხვარი პიტა ფეტა ნაღების კრემით, თაფლით, კუნელითა და შავი პილპილით Სპანაკოპიტას ფილოს ამანათები ისპანახით, ფეტა და მწვანილით ბატკნის ბეჭი ნივრით, როზმარინითა და ლიმნით ლიმონით შემწვარი კარტოფილი ბერძნული სალათი თაფლითა და ფორთოხლით გაფორმებული სემოლინის ნამცხვარი ბერძნული იოგურტით