დააგემოვნეთ მენიუს ყველა კერძი, რომელიც იწყება თბილი ხამანწკით, ზღვის მცენარეების ბულიონითა და პლანქტონის ზეთით. შემდეგ გაგაცნობთ გარემონტებულ ზღვის ლაფშს მსუბუქი პილპილისა და სეზონური ბოსტნეულის თანხლებით. მთავარი კერძი არის კანტაბრიული ზღვის პროდუქტებით მომზადებული ბრინჯი, რომელიც მომხმარებლის სახლში მზადდება. დასასრულს კი გამომცხვარი ჩიზქეიქი ხრაშუნა ფუძით.

ისიამოვნეთ სრული მენიუთი, რომელიც მოიცავს ბონიტო დელ ნორტეს ტარტარს ნაზი სოუსით და ხელნაკეთი მწნილით, ნელა მოხარშულ ჰეკს თევზისა და ზღვის წყალმცენარეების ბაზაზე, გრილზე შემწვარ კალმარს ჩაშუშული შიგნეულებითა და ხახვის კონფიტით და ბოლოს, კრემისებრ შავ შოკოლადს ზეითუნის ზეთითა და ზღვის მარილით.

დააგემოვნეთ თბილი ომარი ბრიოშის ტოსტთან ერთად, კალკანი სხვებთან ერთად, მორიგებული ზღვის თევზი და სეზონური ციტრუსები მსუბუქი შერბეტით. ყველაფრის შემცველი მენიუ, რომელიც ზღვისა და სეზონური სიახლის გემოს აღნიშნავს.