ცივი კერძები (აირჩიეთ ორი) იოგურტის ბატონი, ბეიგლები ორაგულის ლოქსით, ხორცეულის ასორტი, სეზონური ხილის სალათი. ცხელი კერძები (აირჩიეთ სამი) კვერცხი, რიკოტა და ცხრატყავა კვერცხით, ბეკონი, ძეხვი, შინ დამზადებული კარტოფილის ბურღულები, სქელი ფაფა ყველით, ქათამი და ვაფლი, ორცხობილები და სოუსი, ღორის ან ძროხის ხაში, კვერცხი ბენედიქტის კლასიკური ვერსია. ტკბილეული (აირჩიეთ ერთი) ბანანის კარამელის პურის პუდინგი, ტიმიანის და რიკოტას დონატები, ლურჯი მოფინები, ტირამისუს ტოსტი.

Მადის აღმძვრელი: (აირჩიეთ ერთი) საქონლისა და ღორის ხორცის გულუხვები გუავას ბარბექიუს სოუსით ან საქონლის ემპანადები კინძის კრემით გარნირი: (აირჩიეთ ორი) ბრინჯი ბარდა, ბრინჯი და ლობიო, მოფონგო, ტოსტონესი, მწვანე სალათი. ცილოვანი საკვები: (აირჩიეთ ერთი) შემწვარი ხორცი, ჩაშუშული ქათამი, შემწვარი სტეიკი, კორდონ ბლეს გულმკერდი, კრევეტი ნივრით, მილანური გულმკერდი, შემწვარი თევზი. დესერტი: (აირჩიეთ ერთი) ტემბლეკი, ყველი ფლანი, კარამელის პურის პუდინგი.

პასტის ერთი სახეობა, ორი გარნირი და დესერტი. მაკარონი: საქონლის ხორცის რაგუ პარპარდელეს მაკარონით ან კლასიკური ქათმის ალფრედო. გარნირი: ნიორი შებოლილი მწვანე ლობიო, პომიდვრისა და ბურატას სალათი, პარმეზანით სავსე კრემიანი რიზოტო დესერტი: კლასიკური ტირამისუ ან ქოქოსის პანაკოტა.

Მადაწამსახემსებელი კერძები. *ქათმის ემპანადები, 1 დუზინა *ძროხის კუდის ემპანადები, 1 დუზინა *კრევეტები, გამბები, ნივრიანი კრევეტები, 1 დუზინა *კიბორჩხალის კატლეტი, 1 დუზინა მთავარი კერძი. *თუჯის ნახევარი ქათამი სოკოს რიზოტოთი და დემი გლაზეთი. *საქონლის შორტრიბი, ბრინჯი განდულესთან ერთად და მწვანე სალათი დრესინგით.

პირველი კერძი: ომარის ბისკი მეორე კურსი: თუჯის ნახევარი ქათამი, ბალახიანი შეწვეული კარტოფილი, ბრიუსელის კომბოსტო ბეკონით და ქიშმიშით, დემი გლაზურა. მესამე კურსი: კარამელის პოპკორნი კრემ‑ბრულით.