პომიდვრისა და ბულგარული წიწაკის გასპაჩო პესტოთი, პარმეზანის ხრაშუნა ფანტელით და სერენოს ხამონით Ან ზღვის ორაგულის სევიჩე ციტრუსოვანი ვინეგრეტით, ფენხელით და ლიმონის ცედრით Ძირითადი კურსი: ღორის ფილე საკუთარ წვენში, ლიმონითა და ნივრით მომზადებული პიურე და შებრაწული ბოსტნეული. Დესერტი: ლიმონიანი მილფეი Ან ბრეტონური ფხვიერი ნამცხვარი ათქვეფილი განაშით, ახალი მარწყვებითა და რეჰანით.

მეზეები ხმელთაშუაზღვისპირეთიდან

პომიდვრისა და წიწაკის გასპაჩო, პესტო, ხრაშუნა პარმეზანი და სერანოს ხამპრი. იხვი მისი წვენით, გრილზე შემწვარი სატაცური და გრეტინდოფინოა. ბრეტონული ფხვიერი ცომი, განაშის კრემი, ახალი მარწყვი და ხრაშუნა ტუილი.

გაეცანით ჩვენს ზამთრის მენიუს, რომელშიც შესავალ კერძად გთავაზობთ კრემოვან სოკოსა და კვერცხის პარფეს, მთავარ კერძად კი პორჩეტასა და ბატატის პიურეს კანდირებული ლიმნით. დესერტად გირჩევთ ნუშის კარაქით დამზადებულ მადლენს წაბლის კრემითა და ნუშის პრალინეთი.