დატკბით კრეატიული და გურმანული სეზონური მენიუთი: /საწყისი - ტარტ ტატენის სტილის პისალადიერი, ცხვრის სალათის ფურცლები, რეჰანის ზეთი და ესპელეტის წიწაკა /ძირითადი კერძი - შეფ-მზარეულის მიერ მომზადებული ისპანახისა და რიკოტას რავიოლი, კრევეტები, შაბლის სოუსი, ხაჭოს პურის კრუტონი ზეითუნის ზეთით, ხელნაკეთი რეჰანის ზეთი, პარმეზანის ნაფხვენები./დესერტი — ხელნაკეთი ფოკაჩა ფრანგული ტოსტის სტილში, შეშუშხებული ვანილინის კრემი, დანაყინული წვრილი ალუბალი და ახალი წვრილი ალუბალი, მოხალული თხილი

1 წინასაუზმე, 1 მთავარი კერძი, 1 დესერტი. კერძის შემოთავაზება: /საწყისი - შეფ-მზარეულის ავოკადოს ტოსტი, ლაიმის ცედრა, ჩილის ნოტები, ფოკაჩა, ხელნაკეთი კოულსლოუ /კერძის არჩევანი: 1- ბრეტანის ნიჟარები, ხელნაკეთი რეჰანის ზეთი, შეფ-მზარეულის ბისკი, შემწვარი თხილი, შემწვარი ტკბილი კარტოფილის ველუტე 2- როსინის საქონლის ხორცის ტურნედო, ფუა-გრა სამხრეთ-დასავლეთიდან (PGI Extra) - ხბოს ბულიონის სოუსი, მოჭიქული სტაფილო, სოკოს გრატენი / დესერტი - შეფ-მზარეულის პროფიტეროლი და ხელნაკეთი ვანილის ნაყინი