ახალი და სრული დილის მომსახურება. მოიცავს ბუნებრივ წვენებს, ყავას, ხელოსნების მიერ გამომცხვარ ნამცხვრებსა და ცხელ კერძებს, როგორიცაა ჩილაკილესი, კვერცხი გემოვნებით ან ცხელი ნამცხვრები. დასასვენებლად დღის დაწყების საუკეთესო ხერხი.

ინტერაქტიური დეგუსტაცია. თემატური, დახვეწილი და თანამედროვე მენიუ. „ომაკასე“, რომელიც 5‑დან 7‑მდე ტაკოსგან შედგება. შეფი გთავაზობთ კერძებს ტიკინ-ქსიკიდან კოჩინიტა-პიბილამდე, ხელნაკეთი ტორტილებითა და ფირმის სოუსებით. ეს ვარიანტი მექსიკური სამზარეულოს თანამედროვე კერძების გასაცნობად გიწვევთ.

მენიუ გთავაზობთ ტრადიციულ სამზარეულოსთან ერთად მაღალი კლასის თანამედროვე კულინარიულ ტექნიკას. შეთავაზება მოიცავს 4 კერძს წასახემსებლით, პირველი კერძით, მეორე კერძითა და ადგილობრივი სამზარეულოსგან შთაგონებული დესერტით. სასადილო ოთახი იდეალურია როგორც ოჯახის წევრებისთვის, ისე სტუმრებისთვის.

ამ 4‑კომპონენტიან მენიუში გამოყენებულია ტრადიციული მეთოდები, როგორიცაა მიწისქვეშა მომზადება, ასევე ჩაია, შავი რეკადო და მჟავე ფორთოხალი. შეთავაზება მაიას კულტურას აერთიანებს პოპულარულ რეცეპტებსა და ადგილობრივ კერძებთან.

ეს 4-ტაქტიანი შერჩევა ფოკუსირებულია თევზსა და ზღვის პროდუქტებზე, ქოქოსის, ციტრუსისა და მსუბუქი ჩილის წიწაკის ნოტებით. პრიორიტეტი ახალ პროდუქტებს ენიჭება, რაც კარგი ვარიანტია აუზთან ან პლაჟზე დასვენებისას.

დაგემოვნებისთვის შემოთავაზებული იქნება 6 ცილოვანი კერძი, როგორიცაა, მაგალითად, ომარი, საქონლის ფილე და დღის თევზი. ის დეტალურად არის შემუშავებული და მოიცავს შეფ‑მზარეულის სპეციალურ კერძებს. შეთავაზება მოიცავს წყვილების შერჩევას; სასმელები არ არის გათვალისწინებული.