იდეალურია კოქტეილებისთვის, შარკუტერიისთვის, a•muse‑bouche‑ისთვის ან პატარა დესერტებისთვის. სრულად ურთიერთჩანაცვლებადი და მორგებადი — 4 აპი თითოეულ შეკვეთაზე.

კალიფორნიული, ახალი პროდუქტებით მომზადებული მენიუ, რომელშიც დიდი ყურადღება ექცევა „სუფთა“ პროდუქტებს.

კლასიკური ნეშვილის ცხარე ქათამი და გარნირები.

საუზმის ფირმის პროდუქტები სამხრეთული შტრიხით

სულიერი საკვები დახვეწილი კერძების ოპტიკაში — ღრმა ფესვები, სუფთა შესრულება.

ლუიზიანის კლასიკური სამზარეულოს ლუქს‑კლასის ინტერპრეტაცია თავშეკავებულობით, სიღრმითა და დახვეწილობით.