შეფ‑მზარეულის მიერ მომზადებული პოპულარული მექსიკური კერძები, რომლებიც ახალ‑ახალ მოგიტანენ: ტაკოები, ბრინჯი, ლობიო და გამორჩეული, მკვეთრი გემოები მარტივი, ყველასთვის სასიამოვნო სადილისთვის.

ისიამოვნეთ ქალაქის ცენტრში ბრანჩით, რომელიც მოიცავს ყველა კერძს: დაიწყეთ ახალი ადგილობრივი საკონდიტრო ნაწარმით და აკაი იოგურტის ბარით, დააგემოვნეთ კვერცხი, რომელიც შეკვეთით მომზადდა, მიირთვით კრევეტები პოლენტით ან BLT კრუასანი და დაასრულეთ დეკადენტური ფრანგული კონიაკის კრემის ყველის პუდინგით, რომლის თავზეც არის რომის კარამელი და შოკოლადის მარწყვი. ეს არის მხოლოდ საუზმისთვის განკუთვნილი შეთავაზება, რომელსაც სტუმრებს აწვდიან ან ბუფეტის პრინციპით სთავაზობენ. შეკვეთა მოიცავს ჭიქებს (), თეფშებს (), ხელსახოცებსა და პლასტმასის დანა‑ჩანგალს ().

თვითმომსახურების ბუფეტი ტოსკანას სტილში — პატარა წრისთვის გამიზნული დღესასწაულებისა და მიკროღონისძიებებისთვის. დაიწყეთ ორი სახეობის ხელნაკეთი ყველით, შემდეგ კი მიირთვით სალათი ახალი ჭარხლითა და თხის ყველით. მთავარი კერძისთვის შეგიძლიათ აირჩიოთ დელიკატური შავი ზღვის თევზი ან ველური სოკოთი გაჯერებული ნეკნები, ორივე სეზონურ გარნირთან ერთად. დასასრულს გაგახარებთ შავი კავშირის შოკოლადის ჩიზქეიქით. შვედური მაგიდა მზად იქნება დასალაგებლად, ხოლო თქვენი მოთხოვნით, მას დაერთვება თეფშები, დანა‑ჩანგალი და ჭიქები. ეს ელეგანტური და ეკონომიური ვარიანტია მცირე რაოდენობის სტუმრებისთვის.

დაიწყეთ ბურატასა და ტრადიციული პომიდვრის ინსალატით. მთავარი კერძი არის ქათმის სალტიმბოკა, რომელსაც ახალ პასტას ან კლასიკურ ლაზანიასთან ერთად მიირთმევენ. დასასრულს მოამზადეთ ფრანგული კონიაკის კრემ‑ყველის პუდინგი, რომლითაც კარამელიზებული კარაქი და შამპანურში შეწვრილი ნაღების კრემი დაგემოვნებთ.

სანაპიროზე დასვენება, რომელიც შთაგონებულია ყურის გაბედული არომატებით. დაიწყეთ კაროლინური ლურჯი კიბორჩხალის კატლეტებით, შემდეგ მიირთვით კლასიკური სანაპირო „ცეზარის“ სალათი. მთავარი კერძი მოიცავს დახვეწილ „სერფ-ენდ-ტერფს“ ნივრითა და მწვანილით გრილირებული სირლოინით და კარაქში შემწვარი კრევეტებით. დასასრულს მიირთვით პურის პუდინგი კონიაკითა და კრემ‑ჩიზით.