მოამზადეთ პიცა ხელით, ნულიდან. შეიტყვეთ, როგორ მოამზადოთ საფუარი და ტრადიციული პიცა პრემიუმკლასის ინგრედიენტებისგან. შთაბეჭდილება მოიცავს წინასწარი კერძებისა და დესერტის მომზადებას, ასევე, პროფესიონალური პიცის ღუმელის გამოყენებას, რომლითაც ავთენტური გემოსა და იდეალურ შედეგს მიიღებთ სახლიდან გაუსვლელად.

ეს შთაბეჭდილებაა, რომელშიც თითოეული ტაკო შეფ‑მზარეულის ერთ‑ერთ იდეას წარმოაჩენს. 7‑კომპონენტიანი მენიუ, რომელიც ერთმანეთის მიყოლებით იქნება მირთმეული ხელნაკეთი ტორტილებითა და ამ შთაბეჭდილებისთვის შემუშავებული ექსკლუზიური რეცეპტებით. კერძები მზადდება მექსიკური ტრადიციებისა და თანამედროვე მიდგომების ერთობლივად გამოყენებით, რაც იძლევა ბალანსს, არომატსა და პრეზენტაბელურობას. შთაბეჭდილებაში შედის დესერტი, როგორც კონცეფციის დასასრული. ეს არა ა‑ლა‑კარტ მენიუა, არამედ კულინარიული შედევრი, რომელიც თავ‑თავიანთ თავებშია წარმოდგენილი.

Panadería Fina ხელნაკეთ პურს ამზადებს კონტროლირებადი ფერმენტაციით. დააგემოვნეთ შერჩეული შოკოლადები და ნამცხვრები, რომლებიც ხელნაკეთად არის დამზადებული ხარისხიანი კარაქისგან. გასინჯვა ხდება დეგუსტატორის ხელმძღვანელობით, ყურადღება გამახვილებულია ტექსტურაზე, არომატზე და ბალანსზე, თან ახლავს ცხელი სასმელები, რომლებიც შერჩეულია თითოეული ნაწილის გასაუმჯობესებლად.

Mesa Italiana‑ში პასტა სრულფასოვანი კერძია. სტუმრები თავად მოამზადებენ ახალმზად პასტას, შემდეგ კი დააგემოვნებენ მას სხვადასხვა გემოსთან ერთად. გასტრონომიული ტური, რომელიც მოიცავს ხელნაკეთ პასტას, ჰარმონიულ სოუსებს, წასახემსებლებსა და ხელნაკეთ დესერტს.

„ტორე‑მარინა“ დღის ნადავლს მიეძღვნება. მე წარმოგიდგენთ ბოსტნეულის ასორტიმენტს, როგორიცაა ავოკადო, მანგო, იასამნისფერი ხახვი, ქინძი, კონსერვირებული პომიდორი და ახალი ზღვის პროდუქტები, რომლებიც დალაგებულია ერთმანეთზე, სადაც თითოეული ფენა შექმნილია ტექსტურის, ტემპერატურისა და გემოს ბალანსის გამოსაჩენად. შთაბეჭდილება მოიცავს ნედლეულისა და ნახევრადნედლეულის მომზადების ტექნიკებს, ხელნაკეთ სოუსებსა და გარნირებს, რომელთა თანმიმდევრობა დაგეგმილია ისე, რომ ყველაფერი დასაწყისიდან დასრულებამდე სასიამოვნოდ დაგამახსოვრდეთ.

Siete Momentos გასტრონომიული შთაბეჭდილებების მიღებისთვისაა, რომელიც თითქოს მგზავრობას გრძნობების სამყაროში ჰგავს. მენიუ შედგება 7 კურსისგან, რომლებიც ერთმანეთის მიყოლებით მიირთმევა და რომელთა თითოეული მომზადებისას გამოიყენება სეზონური ინგრედიენტები, ტექნიკები და ტექსტურები. შთაბეჭდილება გათვალისწინებს მყუდრო გარემოს, პირდაპირ შეფ‑მზარეულთან ურთიერთობას, ასევე, მენიუს რიტმს, პრეზენტაციასა და ზოგად ბალანსს. მთავარია არა მხოლოდ ის, თუ რას მიირთმევთ, არამედ ისიც, თუ როგორ და როდის მიირთმევთ თითოეულ კერძს.