მექსიკური სამზარეულოს შთაგონებით მომზადებული გვიანი საუზმე, რომელიც შედგება სხვადასხვა კერძისგან, რომლის მირთმევაც კომფორტულად შეგიძლიათ სხვებთან ერთად. ძირითადად წინასწარი მომზადება, რომელიც იძლევა სწრაფი მომსახურების საშუალებას, არანაკლებ გემრიელი და ხარისხიანი კერძების მიღებით.

მექსიკური სამზარეულოს რეგიონული კერძები ცეცხლზე მომზადებული თანამედროვე ელფერით. მკვეთრი არომატები, მარტივი ტექნიკა და სიმინდი, როგორც მთავარი კომპონენტი.

მარტივი ხმელთაშუა სამზარეულო, რომელშიც ბოსტნეული მთავარ როლს თამაშობს

ირანის, თურქეთისა და ლიბანის სამზარეულოს გაცნობა. ღრმა და დახვეწილი არომატები, აბრეშუმისებრი ტექსტურები. ეს სამზარეულოები ძალიან ძვირფას მოგონებებს აღვიძებს.

ჯულია ჩაილდი ყოველთვის ჩემთვის მაგნიტი იყო: ცნობისმოყვარე, მკაცრი და რევოლუციური ქალი, რომელმაც ფრანგული სამზარეულოს კარი გაუღო მათ, ვისაც ადრე ეს შესაძლებლობა არ ჰქონდა. ის თანამედროვე ფუდსტაილინგის ერთ‑ერთი პიონერიც იყო, მისი მიდგომა კი ჩემს შემოქმედებაზე აისახა. ეს მენიუ ჩემი დედის დამსახურებაა: მასში გაერთიანებულია რეცეპტები, რომლებიც ძალიან მომწონს, ტექნიკები, რომლებიც მასგან ვისწავლე, და არაჩვეულებრივი გემოები, რომლებიც მახსენებს, რატომ არის კერძების მომზადება და მათი წარმოდგენა ძალისმიერი საშუალება.

კერძების კოლექცია, შთაგონებული იაპონური სამზარეულოს კლასიკური კერძებით, ძირითადად, ბულიონებით, მსუბუქი კარტოფილით, გლაზურებითა და ტრადიციული მარინადებით. მენიუ შედგენილია ისე, რომ სტუმრებს დაუბრკოლებელი, კარგად დაბალანსებული მომსახურება გაუწიონ. ამიტომ, პროდუქტი, მომზადების ტექნიკა და მომსახურების თანმიმდევრობა პრიორიტეტულია.