აღმოაჩინეთ მოგზაურობა, რომელიც მოიცავს ათ პატარა დეგუსტაციას, რომლებიც სარდინიის გემოებს თანამედროვე სტილში გადაამუშავებს. ყოველი ლუკმა შექმნილია იმისთვის, რომ გაგაოცოთ, ადგილობრივი ინგრედიენტების, თანამედროვე ტექნიკისა და ხმელთაშუა ზღვისა თუ იაპონური გავლენის გამოყენებით. მოგზაურობა შეიძლება მოიცავდეს: • ოსტრი ვერმენტინოს გრანიტასა და ლიმონის ზეთით • ბაო ბუნი ნელა მომზადებული სარდინიული ღორის ხორცით და ტკბილ-მჟავე ხახვით • ხრაშუნა ტარტლეტი პეკორინოს კრემით და მარწყის ხის თაფლით • მინი‑კულურგიონები ელექტროქურაზე მომზადებული

ახალი, ფერადი და კვებითი ღირებულების მქონე კერძები, რომლებშიც ერთმანეთს უერთდება იაპონური, ხმელთაშუა ზღვის და მცენარეული სამზარეულო: ორაგული შისოთი, მთელი მარცვლით დამზადებული ურამაკი კინოათი და ქეშიუს მაიონეზით, თინუსის ტატაკი ბოსტნეულის კრემით და ბუნებრივი ჩიზქეიქი რაფინირებული შაქრის გარეშე.

მდიდარი, კვამლიანი და ღრმად ხმელთაშუა ზღვისპირა მენიუ: შემწვარი ქათამი კარტოფილის კვამლოვანი კრემით, პანე კარასაუ არომატიზებული კარაქით, მირტით მარინირებული ხორცის ნაჭრები, შემწვარი სარდინიული ხბო და გრილზე მომზადებული ატმის საზაფხულო დესერტი. სარდინიის სული, მომზადებული ცეცხლზე.

მარტივი და დახვეწილი იაპონური მოგზაურობა: ახალი ორაგულის ტარტარი, კლასიკური თინუსის, ორაგულის და კრევეტების ნიგირი, პიკანტური ურამაკი და ტრადიციული მოჩი დასასრულისთვის. არომატების სისუფთავე, ტექნიკა და იაპონური ავთენტიკურობა.

ზღვის გემო, რეინტერპრეტირებული თანამედროვე ელფერით

შეფმზარეულს შეგიძლიათ სთხოვოთ, თქვენი საჭიროებების მიხედვით მოამზადოს კერძები.