ამ ბარბექიუს შემოთავაზება არგენტინის კულტურულ მემკვიდრეობაზეა ორიენტირებული და იდეალურია მათთვის, ვისაც კრეოლური ტრადიციების გაცნობა სურს. ხორცი ხის ნაკადზე მცირე ცეცხლზე მზადდება, რაც ხელს უწყობს ტრადიციული სამზარეულოს არომატებისა და დახვეწილი გემოს გამოჩენას.

ამ შეთავაზების საფუძველია ცეცხლი და მოთმინება. საჭმლის დეგუსტაცია მოიცავს გრილზე შემწვარ შიგნეულს, კალიუს კარტოფილს, ხბოს ნეკნებსა და სოფლის სალათს. ის გამოიყენება გურმანებისთვის, რომლებსაც სურთ, მიირთვან უძველესი სამზარეულოს სულისკვეთებით გამსჭვალული სოფლის კერძები.

მენიუ მოიცავს ხელნაკეთ ემპანადებს, კრეოლურ ჩორიზოს, რჩეულ ხორცეულს, როგორიცაა სუკი და მშრალი რიბაი, ასევე, სეზონურ ბოსტნეულს, რომელიც ხეზე მომზადებულია. ის გაფორმებულია დადნებული პროვოლონეს ყველითა და ხელნაკეთი ჩიმიჩურით. ეს ვარიანტი განკუთვნილია მათთვის, ვისაც არგენტინული სამზარეულოს გემო ღია ცეცხლის სითბოში მოსინჯვა სურს.