გემრიელი, ინდივიდუალურად მომზადებული კერძები, რომლებიც იდეალურია რამდენიმე ადამიანისთვის: ფოკაჩა საფუარზე, ბაზილიკის პესტოთი და სტრაჩატელათი; დღის შემწვარი თევზი მთლიანად, კანდირებული ბოსტნეულით; ფერადი, გემრიელი სალათი და დელიკატური ღვეზელი ვაშლითა და კარამელით.

თუ სახლიდან გაუსვლელად გსურთ პარიზული ბისტროების ატმოსფერო, აირჩიეთ ეს მენიუ, რომელიც შედგება ბაზრის პროდუქტებისგან, რომლებიც დახვეწილ და გულუხვ რეცეპტებშია მომზადებული. ჩემი კერძები გემრიელია, მეგობრულად და გულწრფელად მომზადებული, როგორც მეგობრებთან ერთად სადილობისთვის. მაგალითად: მოხარშული კვერცხი, მოშუშული სოკო და მდოგვი — მარგალიტისფერი თეთრი თევზის სტეიკი და ნიახურის კრემი — შემწვარი მსხალი, ნუშის კრემი და ვანილის კრემი.

ჩემი სიურპრიზ‑მენიუ სამკომპონენტიანია, ხოლო მისი შემადგენლობა დამოკიდებულია ბაზარზე არსებულ პროდუქტებსა და სეზონზე. გთავაზობთ დახვეწილ, პოეტურ ინტერლუდს და დელიკატურ კერძებს, რომლებიც ახალი პროდუქტებითაა მომზადებული. მენიუ შედგება სეზონური ბოსტნეულისგან დამზადებული წინასწარი კერძისგან, ფირმის კერძისგან და სეზონური ტარტისგან. წინასწარ გაგესაუბრებით, რომ გავარკვიოთ, რა გსურთ, და შესაბამისად მოვემზადოთ!

ეს სესია გთავაზობთ სეზონური მენიუს მომზადებას და მის შემდეგ დეგუსტაციას მეგობრულ გარემოში. მარტივი და გემრიელი მომენტი, როდესაც შეფი გიზიარებთ თავის რჩევებსა და ბაზრის საიდუმლოებს. რეცეპტი შეიძლება იყოს, მაგალითად, მიმოზას პრასი, ტკბილი კარტოფილის ნიოკი და სალბუნის კარაქი და რბილი ოლივის ზეთი და სეზონური ხილი.

მენიუ შედგენილია სეზონისა და თქვენი სურვილების გათვალისწინებით. გამორჩეული პროდუქტები, პოეტური და ელეგანტური სამზარეულო, ბუნებასა და ემოციებს შორის. მაგალითად: კომბოსტო რიკოტათი და ლიმონათი მენტონიდან — რიზოტო ხრაშუნა ბოსტნეულითა და თხილით — იხვის ფილე, ახალი კარტოფილი კანფეტითა და ტრეპერის სოუსით — პავლოვა სეზონური ხილითა და ვანილინის კრემით.

შეფმზარეულს შეგიძლიათ სთხოვოთ, თქვენი საჭიროებების მიხედვით მოამზადოს კერძები.