მთელი ხმელთაშუა ზღვის არომატების სიმფონია ინოვაციურ იტალიურ მენიუში, რომელიც შექმნილია როგორც ტრადიციის, ისე ინოვაციის შესასწავლად.

ამ მენიუში წარმოდგენილია ტოსკანური სამზარეულოს ყველა ტრადიციული რეცეპტი. ის შეგახსენებთ ბებიის კლასიკურ რეცეპტებს და თავს ისე აგრძნობინებთ, როგორც საკუთარ სახლში.

უმამის — ღრმა, მარილიანი „მეხუთე გემოს“, რომელიც სიმდიდრეს, სირთულესა და ბალანსს გვანიჭებს — გასახარებელი კულინარიული გამოცდილება. თითოეული კურსი გულდასმით არის შემუშავებული, რათა ხაზი გაუსვას ბუნებრივ უმამის ელემენტებს, შექმნას არომატის ჰარმონიული ფენები, რომლებიც ხელსაყრელია პალატისთვის და აღვიძებს გრძნობებს.