შესასვლელი: სოკოს კრემი, პარმეზანის ემულსია, ხრაშუნა ტუილი, თხილი მთავარი კერძი: თავისუფალ პირობებში გაზრდილი ფრინველის მკერდი, პიურე ოლივის ზეთით, შავი ოლივები, მდიდარი სოუსი Დესერტი: მატო, ლიმონის კრამბლი, ვერბენას თაფლი, მსხლის კულისი, მსხალი

შესასვლელი: ჭარხლის კარპაჩიო, ახალი თხის ყველი, მსხალი და ფიჭვის კაკალი მთავარი კერძი: ტაფაზე შემწვარი სკალოპები, პრასი და სოკო, თეთრი ღვინის კრემი Დესერტი: ჟასმინით გაჟღენთილი რძიანი შოკოლადის განაშე, კაკაოს სტრეუსელი, ყავის ქაფი, თხილი

სეზონური პროდუქტების საფუძველზე მომზადებული მენიუ, რომელიც აკმაყოფილებს მომხმარებლის ყველა მოთხოვნას

აპერიტივი: ყვავილოვანი კომბოსტოს კაპუჩინო, ვანილი, იბერიული ხამონის ჩიფსი სტარტერი: სენტ-ჟაკის ტარტარი, პარმეზანის კრემი ტიმუტის პილპილი მთავარი კერძი: ხბოს ფილე, პასტინაკის პიურე, კარდამონის მკვრივი სოუსი ყველი: დავარგებული კანტალი, წითელი ხახვის კონფიტური დესერტი: შაფრანით და ვანილით მოხარშული მსხალი, მსუბუქი კრემი, წიწიბურის ფხვიერი ნამცხვარი

Აპეტაიზერი: მინი პარმეზანის ფხვიერი ორცხობილა, პორჩინის სოკო, შებრაწული თხილი შესასვლელი: ვიტელო ტონატო და კაპარი მთავარი კერძი: სუკი, ნუშის კარაქი, ნიახურის რიზოტო დესერტამდე: შამპანურის გრანიტა, ციტრუსის ქერქი Დესერტი: 70%-იანი მუქი შოკოლადი და ვარდისფერი გრეიფრუტი, ხრაშუნა კაკაო, ზეითუნის ზეთი

შეფმზარეულს შეგიძლიათ სთხოვოთ, თქვენი საჭიროებების მიხედვით მოამზადოს კერძები.