ახალი და სრული დილის მომსახურება. მოიცავს ბუნებრივ წვენებს, ყავას, ხელოსნების მიერ გამომცხვარ ნამცხვრებსა და ცხელ კერძებს, როგორიცაა ჩილაკილესი, კვერცხი გემოვნებით ან ცხელი ნამცხვრები. დასასვენებლად დღის დაწყების საუკეთესო ხერხი.

ინტერაქტიური დეგუსტაცია თემატური, დახვეწილი და თანამედროვე მენიუ. „ომაკასე“, რომელიც ტაკოს 5-დან 7-მდე კერძს მოიცავს. შეფი გთავაზობთ კერძებს ტიკინ-ქსიკიდან კოჩინიტა-პიბილამდე, ხელნაკეთი ტორტილებითა და ფირმის სოუსებით. ეს ვარიანტი მექსიკური სამზარეულოს თანამედროვე კერძების გასაცნობად გიწვევთ.

მენიუ გთავაზობთ ტრადიციულ სამზარეულოსთან ერთად მაღალი კლასის თანამედროვე კულინარიულ ტექნიკას. შეთავაზება მოიცავს 4 კერძს წასახემსებლით, პირველი კერძით, კლასიკური მთავარი კერძითა და ადგილობრივი სამზარეულოსგან შთაგონებული დესერტით. საჭმლის მომზადების პროცესი ოჯახის წევრებისა თუ მეგობრების გაერთიანების შესანიშნავი მიზეზია.

ამ 4‑კომპონენტიან მენიუში გამოყენებულია ტრადიციული მეთოდები, როგორიცაა მიწისქვეშა მომზადება, ასევე ჩაია, შავი რეკადო და მჟავე ფორთოხალი. შეთავაზება მაიას კულტურას აერთიანებს პოპულარულ რეცეპტებსა და ადგილობრივ კერძებთან.

4-პასიანი ამ არჩევანი ფოკუსირებულია თევზსა და ზღვის პროდუქტებზე, ქოქოსის, ციტრუსისა და მსუბუქი ჩილის წიწაკის ნოტებით. კერძები ახლადმომზადებულია და შესანიშნავი ვარიანტია აუზთან ან პლაჟზე დასვენებისას.

დაგემოვნებისთვის შემოთავაზებული იქნება 6 ცილოვანი კერძი, როგორიცაა, მაგალითად, ომარი, საქონლის ფილე და დღის თევზი. საცხოვრებელში ყველა დეტალი გააზრებულია — იქ არის პურ‑ფუნთუშეულის საცხობი და შეფის მიერ მომზადებული წასახემსებლები. შემოთავაზება ითვალისწინებს ღვინისა და საუზმის კომბინაციას; სასმელები არ არის გათვალისწინებული.