შეფ‑მზარეულის მიერ მომზადებული ზღვის პროდუქტებით კერძები, რომლებიც გულას‑გიჩის სანაპირო ტრადიციებზეა დაფუძნებული. მათ შორისაა ბრინჯი კიბორჩხალით, ოკრის ჩაშუშული, კრევეტები და სხვა. საჭმლის მიგრაციისა და რეგიონული კულტურის შესახებ გემრიელი ისტორია.

დააგემოვნეთ შეფ‑მზარეულის მიერ მომზადებული მრავალკომპონენტიანი ვეგეტარიანული კერძები სეზონური, ხელით შეგროვებული ადგილობრივი ბოსტნეულით. გემრიელი კერძები, რომლებიც გულდასმით არის მომზადებული. ასევე, შეგვიძლია დიეტური მოთხოვნების დაკმაყოფილება. ვეგანური, გლუტენის გარეშე და ა.შ. ბოსტნეული ამგვარად არასდროს გაგიტკბიათ… ხორცი არ გაგენატრებათ.

ჯეიმს ბირდის მიერ ნომინირებული შეფ როუდსის ხელნაკეთი აზიური დეგუსტაციის მენიუ მრავალფეროვანი გემოებით, რომლებიც აუცილებლად აღფრთოვანებას გამოიწვევს. 1. ლიმონსაღეჭი ბალახითა და ღორის ხორცით გაფორმებული ზაფხულის რულეტები 2. კიბორჩხალას კატლეტი.3. ლოსოსნის კრუდო, 4. ბეკონის ბულკი. 5. ბარბექიუს ნეკნები ჰოისინის სოუსით 6. ჩუროს სუნელით შემწვარი ბანანი ქოქოსის სოუსით

ადგილობრივი ხამანწკები. შეფ‑მზარეულის არჩევანი. კერძები მოიცავს: ნახევრად გახსნილ ხამანწკებს მიგონიტეს კარაქითა და ფირმა ცხარე სოუსით; ასევე, ჩემს პერსონალურ ფავორიტს — „Dirty South Oysters“: ნახევრად გახსნილ ხამანწკებს კოლარდის კომბოსტოს, პიმენტოს ყველისა და ბეკონის კრანჩის თანხლებით. ასევე დაგვირთავთ ოსტერის სლაიდერებს. ლოუ‑კანტრის გემო და დეგუსტაცია გიდის თანხლებით. ადგილობრივი სამზარეულოს ნამდვილი გემო.

ზღვის პროდუქტების მიქსი კრევეტებით, მოლუსკებით, სიმინდით, წითელი კარტოფილითა და შებოლილი ძეხვი. კარგად გამოდგება ჯგუფური სადილებისთვის, მხიარული საუბრებისთვისა და უბრალოდ დასასვენებლად. კარაქი, კოქტეილები და ცხარე სოუსები შედის. დამატებითი გადასახადის სანაცვლოდ შესაძლებელია თოვლის კიბორჩხალას ფეხების, ლურჯი კიბორჩხალასა და ომარის დამატება.

სტეიკის ამ შთაბეჭდილებისთვის საუკეთესო ხორცი გვჭირდება. დაიწყეთ ვაილდერს‑ვაგიუს სლაიდერებით, ადგილობრივი სალათის ფოთლებით, შემწვარი პრაიმ‑ფილე‑მინიონით, მარილის ქერქით დაფარული კარტოფილით ტრიუფელის კარაქით. ბურ-რუჟის სოუსით. დაამატეთ კიბორჩხალას კატლეტი, კიბორჩხალას კუდი ან დიდი ზომის კრევეტი დამატებითი საფასურით. გემრიელად მიირთვით!