მე მიყვარს სიმარტივის სუბლიმაცია. გთავაზობთ გოგრას კრემოვან სუპს, რომელსაც მოუმატებულია მოხალული თხილი, ფერმერული ფრინველის უმაღლესი ხარისხის შეწვავს, კარტოფილის პიურეს ტრუფელის ზეთით და ბოლოს ტარტს კარამელიზებული ვაშლით და ხელნაკეთი ვანილის ნაყინით.

ეს ფორმულა ასახავს ჩემს ხშირი და ელეგანტური სამზარეულოს ხედვას. ვიწყებ რამდენიმე შემოქმედებითი კერძით, შემდეგ კი მოვემზადებ გოლდბრაის კარპაჩოს ციტრუსებით. მომწონს ტრიუფელის არომატიანი ხბოს ფილე მინიონის დახვეწილობის შეხამება დაბალ ტემპერატურაზე მომზადებულ ვირთევზასთან და შამპანურის რიზოტოსთან. დასასრულს კი ჩემი შოკოლადის ბურთი ეგზოტიკური გულით.

ამ მენიუთი, მე მინდა, რომ თქვენთვის ნამდვილი განსაკუთრებული მომენტი შევქმნა. მე მიყვარს ლობსტერის მომზადება მისი იოდირებული და ხრაშუნა გემოს გამო, ფუა გრასის მომზადება მისი დელიკატესობის გამო და ხორცის მომზადება მისი სიღრმის გამო. მე მას ვურთიერთქმნი შემწვარ ბარბიუს ფილესთან კორსიკის ბისკში. გრანიტი შამპანური სიცოცხლისთვის და შოკოლადის დესერტი გრან კრუს დასასრულისთვის.