Ფილიპინების სამხედრო ბაზაზე თავდაპირველად ბუდელის ბრძოლა ტრადიციული კომუნალური დღესასწაულია, სადაც საჭმელს ბანანის ფოთლებზე აგებენ და ტკბებიან „კამაიანის“ სტილით (შიშველი ხელებით), ჭურჭლისა და თეფშების გარეშე. მენიუ მოიცავს მრავალფეროვან ხორცს გრილზე, ზღვის პროდუქტებს, ბრინჯს, ტროპიკულ ხილსა და დიპ‑სოუსებს. Სადღესასწაულო და ღრმა კულტურული შთაბეჭდილება, რომელიც ადამიანებს აახლოებს ერთიანობის, კამარისა და თანასწორობის სიმბოლოთი.

Მშვიდი შუადღის დღესასწაული, რომელიც მიზნად ისახავს სხეულის ნაზად გაღვიძება და საზრდოობა გრილზე შემწვარი ნექტარინისა და თხის ყველის ტოსტის, სოფლის შებოლილი ორაგულის ბაგელების, პროშუტოსა და არუგულას კვერცხების ბენედიქტი, კრუასანის ფრანგული ტოსტი, მაწონის ვაფლი და, რა თქმა უნდა, კარგი ავოკადო მზიანი კვერცხებით. თითოეულმა ჯგუფმა შეძლებს ზემოთ ჩამოთვლილი კერძებიდან მაქსიმუმ სამის არჩევას, რომლებიც შესაბამისი რაოდენობით დააგემოვნებთ. ყოველი ბრანჩისას გთავაზობთ ორგანული, სეზონური ხილის ასორტიმენტს.

ოთხკომპონენტიანი კერძი, რომელიც შედგება წვნიანისგან, აპეტაიზერისგან, ანტრესგან და დესერტისგან. 1.) ნაზად მოხარშული კრევეტის ბისკი ლურჯი კიბორჩხალით, მიდიებით და კროსტინის გარნირით; 2.) კიბორჩხალას ნამცხვრის აპეტაიზერი რემულად ტარხუნით, მესკლუნი სეზონური ხილით და თაფლით ბალზამის სოუსით; 3.) 6 უნცია ვაგიუ ნიუ-იორკის სტრიპ სტეიკი ტრიუფელის თეთრი კარაქით და ტაფაზე შემწვარი პატარა ბოსტნეული; 4.) მილე კრეპი, რომელიც შევსებულია ჯანჯაფილით, კარდამონით და ფისტაშოთი. იდეალურია დაუვიწყარი ინტიმური საღამოსთვის.

გთავაზობთ ელეგანტურ ხორცეულის დაფას დავარგებული ყველით, შებოლილი ხორცით და სეზონური გარნირებით; საუზმეებს, როგორიცაა შებოლილი ორაგულის კიტრის რულეტები, კრევეტების კოქტეილები, საქონლის სუკი კროსტინი და შემწვარი პომიდვრის ბრუშეტა.

ამერიკული ვაგიუ ხორცის ნაზი ნიუ-იორკის სტეიკის, რომელიც თქვენი სურვილისამებრ მომზადდება, და ომარის კუდების პანკოს ფხვნილში მოხარშული, იუზუს ტრიუფელის ბეურ ბლანკით დახვეწილი, მდიდრული კომბინაცია. კერძს მოჰყვება ხრაშუნა ცეზარის სალათი, ხოლო დასასრულს გელით თბილი პუდინგი პურით, გუავას კომპოტითა და მასკარპონეს ჯელატოთი.

გამოიკვეთეთ მოგზაურობისთვის, რომელიც მოიცავს 4 გამორჩეულ კერძს პერანაკანული სამზარეულოს მდიდარი არომატებით. თითოეული კერძი მომზადებულია ახალი ბალახეულის, სუნელებისა და თანამედროვე ტექნიკის გამოყენებით. Yum Khai Dao (ხრაშუნა კვერცხის სალათი) და საუკუნოვანი კვერცხის აბრეშუმის ტოფუ, 72-საათიანი საქონლის მოკლე ნეკნი და წითელი ლობიოს მანგოს წებოვანი ბრინჯი — თითოეული კერძი ტრადიციას თანამედროვე ელეგანტურობით აღადგენს.