Მოულოდნელი აპეტაიზერების ტრილოგია. Თეფშები „ Terre & Mer “ Foie gras და შებოლილი ორაგული ტოსტისა და კონდიციონერების ყვავილობასთან ერთად. 1 თქვენი არჩევანით: „მარინადებული საქონლის სტეიკი, მინიერის ტიპის მერწყული, იდაყვის ხორცი ან ხბოს კოჭი, მომზადებული ნელა და მირთაგვის, ღვინის ან ნორმანდიის სოუსით; Თან ახლავს სახამებლისა და სეზონური ბოსტნეულის შემცირება. Normande tartelette განახლდა კარამელის დამარილებული კარაქი და ნაღები d 'Isigny sur Mer თან ახლავს ესპუმა ტონკის ლობიოსთან ერთად.

Მოულოდნელი აპეტაიზერების ტრილოგია. Თეფშები „ Terre & Mer “ Foie gras და შებოლილი ორაგული ტოსტისა და კონდიციონერების ყვავილობასთან ერთად. 1 თქვენი არჩევანით: „ნორმანდიური საქონლის ან ხბოს ხორცის სუკი, მენიერის სტილის მერწყვის სტეიკი, ნელა მომზადებული იხვის მკერდი ტრიუფელის, ღვინის ან ნორმანდიური სოუსით; Თან ახლავს სახამებლისა და სეზონური ბოსტნეულის შემცირება. ნორმანდიური ტარტლეტი განახლებული; ვაშლი და მარილიანი კარამელი კრემით „იზინი-სიურ-მერ“ ვანილის ესპუმას თანხლებით

5-კურსიანი მენიუ . აპეტაიზერების ფლორილეჟი. . მარმარილოს ფუა‑გრა ტრიუფელებით და შებოლილი ორაგული ტოსტებითა და სანელებლებით. . "1 თქვენი არჩევანი": საქონლის ან ხბოს ხორცის ფილე; მოლოს მეუნიერი, იხვის მკერდი ან ბატკნის კანჭი. ტრიუფელის სოუსი, ბორდელაიზი ან ნორმანდი სეზონური სახამებლის პროდუქტებისა და ბოსტნეულის თანხლებით. . ნორმანდიური ყველის 4 ტიპი მარილიანი კარამელით შემცველი ვაშლები, გრან‑კრუს შოკოლადი, ვანილის ესპუმა ოქროსფერი ფოთლებითა და ტონკას მარცვლით.