ჩვენი პუერტო‑რიკული წასახემსებლები კუნძულის მდიდარ, ტკბილ ტრადიციებს ახალგაზრდული ელფერის მინიჭებით აღნიშნავს. ისიამოვნეთ კესიტოთი კანდირებული პაპაიით, პიტოროს არომატიანი პურის პუდინგით, გუავის ყველიანი ემპანადილიტებითა და ოქროსფერი სორულიტო მაფინით. ყველაფერი ეს დააგემოვნეთ ჩვენს კრემულ ესპანურ ლატესთან ერთად. ყოველი ლუკმა პუერტო-რიკოს თამამი, ნოსტალგიური გემო მოგიტანთ — ის შექმნილია გასაზიარებლად, დასაგემოვნებლად და დასამახსოვრებლად.

გააოცეთ თქვენი გემოს რეცეპტორები პუერტო‑რიკოს გემრიელი კერძებით — თითოეული მათგანი ადგილობრივი ტრადიციის პატარა პასპორტია. დააგემოვნეთ ხრაშუნა მინი ალკაპურიები, რომლებიც სავსეა მარილიანი, სუნელებიანი საქონლის ხორცით; ოქროსფერი ტოსტონე დე პანა, რომელიც სავსეა ბისტეკ ენსებოლადოთი. გემრიელი პასტელილოები სავსეა რბილი ადობოს ქათმით, ხოლო ჩვენი მინი ბი-ფონგოს ბურთულები აერთიანებს მწვანე/ტკბილ პლანტანებს ნივრიან ღორის ქერქთან. დაბოლოს, ჩვენი მინი‑პასტელები, რომლებიც სავსეა ღორის ხორცის, ზეთისხილის და ქიშმიშის მარილიანი‑ტკბილი ნაზავით.

მოემზადეთ გემრიელი მოგზაურობისთვის 5‑კომპონენტიანი დეგუსტაციის მენიუთი! დავიწყებთ ხრაშუნა ტაროს ფრთხილეულითა და მჟავე ქაბაკოს სალათით, შემდეგ კი გაგვაგრძელდება ციტრუსებითა და ქოქოსის რძით გამდიდრებული ცევიჩეთი. შემდეგ გელით ბრინჯისა და ლობიოს ახალი ინტერპრეტაცია: ბრინჯი ქინძითა და მოხარშული გოგრის ლობიო, რომელსაც ხრაშუნა ფრიალა ხორცის გუფთები ახლავს. შემდეგ გელით გამაგრილებელი ავოკადოს სალათი პომიდვრით, ცაცხვითა და მჟავე ხახვით, რის შემდეგაც გელოდებათ ტკბილი დესერტი პინია-კოლადასა და კრემისებრი ფლანისგან, გუავასა და გახუხულ ქოქოსთან ერთად!