20 წელზე მეტი ხნის გამოცდილება მაღალი კლასის კვების ობიექტებში, 4‑5‑ვარსკვლავიან სასტუმროებსა და მიშლენის ვარსკვლავების მქონე რესტორნებში.

მუშაობდა საერთაშორისო დონეზე ცნობილ რესტორნებში, რომლებსაც მიშლენის 1, 2 და 3 ვარსკვლავი ჰქონდა.

მასპინძლობის სკოლა; ვისწავლე Martín Berasategui-სთან, Ruscalleda-სთან, De la Osa-სთან, Connolly-სთან.