Ეს მენიუ შთაგონებულია ჩვენი ცენტრალური სანაპიროს შესანიშნავი გემოვნებით და გთავაზობთ ლეგენდარულ რეცეპტებსა და ადგილობრივებს Სალათი Corte Madera - Baby Kale, Napa Cabbage, Roma Tomato, Avocado, Cebollita, Lemon/Thyme Dressing Საქონლის ხორცის ტრი რჩევა ცენტრალური სანაპირო - ჩვენს სახლში მარინადი, ნელი მოხარშული, დაჭრილი თხელი და სალსა-კრუდასთან ერთად მირთმეული Ბალახში შემწვარი მთლიანი ქათამი - მწვანილი, ზეითუნის ზეთი, ნიორი და ციტრუსი Sofrito Black Beans, Jasmine Rice Შემწვარი კოაჩელას ხეობის სქვოში Bananas Foster Bread Pudding

Მენიუ შთაგონებულია კალიფორნიის სანაპიროზე მოგზაურობით, რომელიც აერთიანებს იტალიურ, ესპანურ, მექსიკურ და პორტუგალიურ გავლენას. Caesar Salad A La Minute - The Classic Tijuana Presentation Tossed to order Cioppino à Portuguesa - პორტუგალიური ვერსია კლასიკური ზღვის პროდუქტების სტიუ Პასტა-ნორთ-ბიჩი - სან ‑ ფრანცისკოს კლასიკური Sea Bass Nob Hill - ინდივიდუალურად გამომცხვარი ფუმფულა საკონდიტრო ქერქი ციტრუსის ცესტით, იაპონური პიტნის ფოთოლი, მოხარშული ორაგული Lemon Ricotta Poundcake with Blueberries and Pilocillo Cremoso.

Მენიუ, რომელზეც წარმოდგენილია საუკეთესო Baja, რომელიც გავლენას ახდენს ადგილობრივი არომატებითა და საუკეთესო შეფმზარეულებისგან ნასწავლი ტექნიკით. Ავოკადოსა და ციტრუსის სალათი - გრეიპფრუტი, ავოკადო, გაპარსული წითელი ხახვი, კრეს, პომიდორი და პიტნა. Მწვანე ქილანკრო ბრინჯი - Baja Classic Cumin-თან და Shallot-თან ერთად Თეთრი ზოლიანი ზღვის ბასი ლა-პასი - მაიერის ლიმონი, ჯალაპენიო, წითელი ხახვი და მწვანილი. Მოემზადეთ აგუაჩილე-ვერდესთან ერთად Სოპები კესო ფრესკოთი - სოფლის მექსიკური მასას ჭიქები ფერმერული ყველით, გამხმარი ჩილებით და შემწვარი სიმინდით. Pears Pacifica - Over Pan Dulce