გაზაფხულის ბრანჩი სეზონური ხილის, თაფლისა და პიტნის, ახლად გამომცხვარი საკონდიტრო ნაწარმისა და ავოკადოს ტოსტ‑ბარის (ჰეირლუმ‑პომიდვრებითა და მიკრომწვანილეებით) თანხლებით. კვერცხი თქვენს სტილში ან გაზაფხულის ბოსტნეულის ფრიტატა, შებოლილი ორაგული კრემ‑ჩიზითა და კაპრებით და ხრაშუნა კარტოფილი საუზმეზე. მოხმარებული იქნება ცივად გამოწურულ წვენებთან, ყავასა და ორგანულ ჩაისთან ერთად. იდეალურია მშვიდი, სუფთა კალიფორნიული დილისთვის!

ამ 8‑კომპონენტიანი კერძის თითოეული კომპონენტი სეზონური სიურპრიზით გაგახარებთ.

დააგემოვნეთ 4‑კომპონენტიანი მენიუ, რომელიც კალიფორნიის კულინარიულ სტილს აერთიანებს სამხრეთამერიკულ მრავალფეროვან ტრადიციებთან. გასტრონომიური მოგზაურობა იწყება ჩილე-რელენოსა და პალტა-რეინას (ავოკადოს ნახევრებზე დალაგებული ქათმის სალათი) დეგუსტაციით. პირველი კურსის ვარიანტებში შედის ცევიჩე და ანტიკუჩოსი (სიგიჟემდე გემრიელი საქონლის ან ქათმის შამფური). მთავარი კერძებისთვის შეგიძლიათ აირჩიოთ ქათმის ან საქონლის მილანეზა და ქათმის სალსა‑ვერდე. დესერტისთვის შეგიძლიათ აირჩიოთ დულსე-დე-ლეჩე და ბრიგეირო. ამ პაკეტში შედის მომზადება, დალაგება და დასუფთავება.

ოკეანით შთაგონებული მენიუ იდეალურია პესკეტარიანელებისთვის, რადგან მასში წარმოდგენილია ზღვის დახვეწილი არომატები.

დააგემოვნეთ 4‑კერძიანი მენიუ, რომელიც შთაგონებულია კალიფორნიის ბაღებიდან მიღებული ახალი ბოსტნეულითა და ხილით. დააგემოვნეთ ადგილობრივი ფერმერების პროდუქტებით მომზადებული წინასაუზმე კერძები, როგორიცაა შემწვარი ყურძენი ბრითა და კროსტინით, ასევე, გაცივებული სიმინდის წვნიანი ქინძითა და ლაიმით. მთავარ კერძებს შორისაა ზღვის თევზი ტაფაზე შემწვარი სეზონური ბოსტნეულით და როზმარინით შემწვარი ხორცი წითელი ღვინის სოუსით. დესერტებში შედის ასორტი: გალეტი სოფლის ატამითა და ვანილით, პანაკოტა თაფლით, ლავანდითა და ახალი კენკრებით. ამ პაკეტში შედის მომზადება, დალაგება და დასუფთავება.

საზაფხულო ფერმერული ბაზრობის ვახშამი სეზონური ინგრედიენტებით. დასაწყისისთვის გთავაზობთ ბარდისა და პიტნის ველუტეს, შემდეგ კი — სალათს ბატკნის ყველით, ფისტვით, სალათის მწვანითა და მარწყვით. შემდეგ ბურატა მემკვიდრეობის პომიდვრებითა და რეჰანის ზეთით. მთავარი კერძი: ბატკნის ხერხემალი ბალახის ქერქით, გაზაფხულის ბოსტნეულითა და შემწვარი კარტოფილით, ან გარეული ორაგული ლიმონის თეთრი კარაქით. დესერტი: თბილი რევანდის და მარწყის ხრაშუნა ნამცხვარი ვანილის ნაყინით.