Ceviche & crudo, wild and seductive: scallop mint crudo, grouper with llajua, hibachi- seared leche de tigre, lobster in coconut-lime, oysters, caviar, and leche de tigre foam. Უმი ფუფუნება, ჯუნგლების მჟავა, ცეცხლოვანი ხორცი.

Ფრანგული ელეგანტურობა: ჭარხლისა და თხის ყველის ტარტარე, ხახვის velouté Gruyère-ს ხრაშუნა, კამის-ნარინჯისფერი სალათი, შემწვარი ქათამი ცელერიკით ან პროვანსული კოდი და ნუშის ფინანსისტი ახალი კენკრით. Ტეროირზე ორიენტირებული, დახვეწილი და დახვეწილი.

Მთელი kingfish & halibut flame-შემწვარი, სიმინდი, ფერფლის კარტოფილი, პრემიუმ კლასის ფილე მინიონი, პორტერჰაუსი და T-bone გრილზე შემწვარი სრულყოფილებამდე, ბაღის ბოსტნეული, ცეცხლოვანი ხილი და ჰიბაჩის ცევიჩე. Პირველადი ხანძარი, დახვეწილი რიტუალი.