ბებიას ლაზანია კლასიკური იტალიური კერძია, რომელიც მზადდება ახალი მაკარონის ფენებისგან, ხორცის მდიდარი რაგუსგან, ბეშამელისა და პარმეზანისგან, რომლებიც იდეალურად იკვებება ღუმელში. ეს ტრადიციული კერძი, რომელიც თაობიდან თაობას გადაეცემა, ხშირად კვირაობით, ოჯახის წრეში მიირთმევა.

ბებიას პარმიჯანა იტალიური საზაფხულო კერძია შემწვარი ბადრიჯნის, პომიდვრის სოუსის, მოცარელასა და პარმეზანისგან. კერძი იწვება ღუმელში და მიირთმევა ხელნაკეთი, უმარილო პურით. ეს არის ოჯახის ყველას საყვარელი კერძი, რომელიც ტრადიციებითაა სავსე.

„ფაჯიოლი ალუჩელეტა“ ტოსკანური სამზარეულოს ერთ‑ერთი ყველაზე ცნობილი კერძია, რომელიც მზადდება პომიდვრის, ნივრისა და სალბუნის წვენში მოხარშული თეთრი ლობიოსგან. მდიდარი გემოს მქონე კერძი, რომელსაც სახლში გამომცხვარ პურს მიირთმევენ, ტოსკანური სამზარეულოს მარტივი, ავთენტური გულს წარმოადგენს.

სახლში მომზადებული პიცა, როგორც ჩემი დედა ამზადებდა და ტოსკანური სქიაჩატა, რომელსაც ადგილობრივი ხორცეულისა და ყველის ასორტი ახლავს