სეზონური, ეკოლოგიურად სუფთა და ადგილობრივი ინგრედიენტებით მომზადებული Entrée – ხარის გულის ტარტარი, ახალი ორეგანო და კამპანიის ზეთისხილის ზეთი Პირველი – ბაზილიკის რიზოტო ცუკინით, გოგრის ყვავილებითა და მონაკოს პროვოლონეთი Მეორე – დაბალტემპერატურული კვერცხი შებოლილი ბადრიჯნის კრემზე და ხრაშუნა როზმარინის პურზე Დესერტი – ტარტი სეზონური ხილითა და ვანილის მსუბუქი კრემით

ჩემი კარიერისგან შთაგონებული, სენტ‑ტროპეზს, მონტე‑კარლოსა და ტოსკანას შორის Entrée - ტემპურა შამპანურის სოუსით და მწვანე ვაშლით (ფრანგული გავლენა) Პირველი – ხელნაკეთი ტორტელი ტოსკანური პეკორინოთი და მსხლით, თხილის კარაქითა და საზაფხულო ტრიუფელით Მეორე - მომზადებული საქონლის ფილე ვარდისფერი სოუსით, jus al Chianti, topinambur კრემი და მოშუშული ისპანახი Დესერტი – განადგურებული ვანილინის შანტილით და ახალი ჟოლოთი

აღწერილობა: ეს არა არის ჩვეულებრივი გაკვეთილი კულინარიაში. გაგაცნობთ ტექნიკას, რომელსაც 5‑ვარსკვლავიანი რესტორნები იყენებენ იდეალური ახალი მაკარონის მოსამზადებლად, ასევე, თქვენს ცხოვრებაში ყველაზე კრემოვანი ტირამისუს მომზადების საიდუმლოებს. Რას გააკეთებთ: მისასალმებელი სასმელი: ადგილობრივი ცქრიალა სასმელი და მცირე ზომის „ბალისეული“ აპეტაიზერი. პრაქტიკული: ხელით შევეხებით ატრიისა და ცომის გუფთების მომზადებას. საიდუმლო: გაგიზიარებთ შეფ‑მზარეულის ხრიკს იდეალური ტირამისუს მოსამზადებლად. დეგუსტაცია: ერთად დავაგემოვნებთ მომზადებულ კერძებს ტბის ხედით.

Amuse-Bouche Gourmet: გემოების სამყარო კომოს ტბაზე. ვიყავი შეფ‑მზარეული სასტუმროში „Grand Hotel Victoria“, ახლა კი ვილაში ვმასპინძლობ: ინდო‑აზიურ ფუზიონსა და იტალიურ ტექნიკას ვიყენებ აპერიტივებისა თუ ავტორული ვახშმების მოსამზადებლად. ყველაფერი გათვალისწინებულია: სურსათი, მომსახურება და უნაკლო სისუფთავე. მოთხოვნისამებრ, შესაძლებელია ლუქს‑კლასის საცხოვრებლის დაჯავშნა. მიშლენური დეგუსტაცია დახვეწილი კერძებით. ინდო‑აზიური ფიუჟენი იტალიური ტრადიციების ფონზე. მომსახურება ვილაზე. მდებარეობის დაქირავება მოთხოვნით. მეგობრული და ელეგანტური ატმოსფერო.

Უნიკალური სენსორული შთაბეჭდილება. ინდონეზიის კულინარიის შესახებ ჩემს უახლეს კვლევებს პირდაპირ თქვენს ვილაში მოგიტანთ. 4‑კომპონენტიანი დეგუსტაციური მენიუ, რომელშიც იტალიური დახვეწილობა აღმოსავლეთის ეგზოტიკურ არომატებს ერწყმის. Რას გააკეთებთ: შესავალი: ბალის ბაზრებში ჩემს მოგზაურობასა და იქ შეგროვილი ინგრედიენტებისგან მაღალი კლასის კერძების მომზადების ხერხებს გაგაცნობთ. საჭმლის მომზადების პროცესი: შეგიძლიათ უყუროთ, როგორ მზადდება კერძები. სრული მომსახურება მაგიდასთან, თითოეული ტექნიკისა და ინგრედიენტის ახსნით.

ვარსკვლავიანი შეფი: გლუტენის გარეშე ზღვისპირას. ვახშამებიდან კულინარიის გაკვეთილებამდე, ვილაში ყველაფერი საუკეთესოა. HACCP-ის სტანდარტების დაცვა და გასტრონომიული სიამოვნება გარანტირებულია. არ გაქვთ სათავსო? შემიძლია ექსკლუზიური ობიექტის დაქირავება (დამატებითი გადასახადი მოთხოვნისამებრ). საავტორო უფლებებისგან თავისუფალი გლუტენისადმი „მეგობრული“ მიდგომა. მიშლენის შეფ-მზარეული: გლუტენის გარეშე კომოს ტბაზე. კერძო გასტრონომიული ან კულინარიული გაკვეთილები ვილაში. სამზარეულო არ გაქვთ? მოთხოვნისამებრ, შეგიძლიათ მოითხოვოთ მდებარეობის დაქირავება. მეგობრული გემრიელი კერძები.